香味ラーメン(麺工房 ぜん（ZEN）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  oyabun

  3.52023/10/1

  この日は青砥駅あたりでサクッと晩飯。

  歩いていて見えつけたラーメン屋に入ってみました。

  お店の名前は麺工房ぜん。

  場所は葛飾区青戸３というところ。

  駅から１，２分でこちらはあります。

  店内はカウンターとテーブル席で１５，６席くらいかな。

  カウンターに座ってメニューを見ます。

  人気なのは香味ラーメンってやつみたい。

  それ以外にも味噌ラーメンや豚骨ラーメンも提供されています。

  今回は香味ラーメンを注文。

  しばらく待って提供されたのがこちら。

  おー、シンプルな感じでややこってりな印象かな？

  炙ったチャーシュー、もやし、ネギが入ってます。

  スープは背脂が浮いていて、

  数種類の香味野菜から作ったという特製の香味油を加えてるとの事。

  一口スープを飲んでみるとこちらは豚骨がベースになってるみたいです。

  香味油というのはそれほど印象になくって

  若干濃い目かなという感じです。

  麺はストレート中細麺かな。

  ゆで加減もちょうどいいくらいで適度な歯ごたえと

  のど越しの良いすすり心地がありました。

  具材のチャーシューは脂身のくどさもなくって食べやすい。

  もやしのシャキシャキ感もいい食感のアクセントになっていたと思います。

  瞬殺で食べ終わりました。

  こちらはあっさり系の清湯もあるみたいなので

  機会があればそちらもいただいてみたいと思います。

  #今日のひとさら #ラーメン #醤油ラーメン