鰻重(熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろ)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい-¥3,800熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろ鰻うな重鰻丼丼ものウナギレビュー一覧(1)oto_shu-2018/7/25うなぎは余分な水分や脂を落としつつ、旨みだけ凝縮するように熟成。たれもうなぎの旨みを生かすために微調整する。和食で培った手法がヒント。「小さい店だからできる」手のかかりようだ#おとなの週末 #おとなの週末2018年5月号 #おいしい散歩谷根千&湯店舗情報熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろ東京都文京区湯島2-33-9 小河原ビル1階 ［TEL］03-6875-3603 ［営業時間］11時半～14時、18時～20時LO（日は夜に予約なければ通し営業）※ランチタイム有 ［休日］不定休 ［席］全10席／全席禁煙／予約可／夜お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄千代田線湯島駅３番出口から徒歩５分今日不明3687536030
うなぎは余分な水分や脂を落としつつ、旨みだけ凝縮するように熟成。たれもうなぎの旨みを生かすために微調整する。和食で培った手法がヒント。「小さい店だからできる」手のかかりようだ
#おとなの週末 #おとなの週末2018年5月号 #おいしい散歩谷根千&湯