すだちラーメン(ニャン福)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02018/7/6

  🏠‬圧倒的に猫アピール強めの店構えと屋号の中華料理も頂ける隠れ家的ラーメン店で、

  店主さんがお一人でそこそこラインナップの揃ったラーメンと料理を丁寧な接客で、

  ラーメンのみでも・ランチ・ディナー軽食でもガッツリでもと1人でも家族でも多様なニーズにも対応されています。

  

  ‪●麺‬

  中細 ストレート やや加水高め

  ‪●スープ‬

  塩 醤油 乾物系 動物系

  ‪●トッピング‬

  スッキリと爽やかな風味が終始伝わるすだち

  肉の旨味引き立てる味付けのチャーシュー

  彩り映える水菜

  

  ‪🐯レポ ‬

  塩と醤油の中間的な塩気と香ばしい風味のかえしに、

  コンソメの様なパンチある旨味が先行し、

  おそらく鶏かと思われる動物系のほんのりとした円やかさで纏めたスープは、

  酢橘の柑橘系特有の爽快な風味が走り抜け、

  アッサリとした中に心地良い素材の美味さが相まって軽く飲み干せる程の優しい口当たりです。

  加水がやや高めのモチッとした食感の中細ストレートの麺は、

  絡みはさほどなのですが時間が経つに連れスープの旨味を引き立てていきじわじわと馴染んでいきます。

  スープ自体も時間差で落ち着いた味わいへとシフトするので終盤にはスッキリとした一体感のある美味しさを堪能出来る暑いこの時期に敢えて食べたくなる爽やか系あったかラーメンを頂きましたっ！

  

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