ウニ味噌つけ麺(UNIHOLIC)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.02018/5/21

  「ウニ味噌つけ麺」1,200円

  六本木のウニ料理専門店「UNIHOLIC」のランチ限定メニュー。

  やや小ぶりな丼に麺・生ウニ、チャーシュー・あさり・刻み海苔・ほうれん草を盛り付け、魚介と合わせ味噌を組む合わせた特製ウニつけ汁で頂く。

  肝心の生ウニは相応のボリューム。つけ汁に溶かずにそのまま食べるのがベター。

  つけ汁もそれなりにウニ感が出ている。

  ここから引っかかってくる部分を列挙。

  まず、「UNIHOLIC」のInstagramで掲載しているこのメニューのキャプションで、「特製のウニソースを絡めて炙ったチャーシュー」と謳っているが、実物はウニソースを絡めて炙った感が無く、ただ硬くて味気ないブロック肉。

  麺はタリアテッレのような若干太めの平麺だが、ちょいとベチャっとして一部がダマになっているのもNG。

  ウニを食べた感はあり、具材の構成も良いと思うが、つけ麺としてのツメが甘いというか、手抜き感があるというか、食べていてもどかしさを感じてしまうクオリティ。

  これでディナーの呼び水になるかというと…。