醤油そば(ラーメン＆ビストロ ウシオ ウエノイースト)の口コミ/評判メニュー情報4食べたい3.5ラーメン＆ビストロ ウシオ ウエノイーストランチディナーラーメン醤油そばレビュー一覧(1)ramentabete3.02018/8/31醤油感が明るいね！。とてもライトと思えるけど単なるそれではなく、透き通った感じが味わいを凛と感じさせ、また後味がとても円やかで、丸さを感じさせるところが、火を通してないナチュラル感すら覚えます。オーバーに言えば味醂のような円やかさが響く。塩気をもう一度確認して味わうが、塩気を探してみると醤油の風味に意識が辿り着いてしまい、塩気にストレスや尖りを一切感じません。これはとても、うつくしい醤油味と言えましょう。また魚介と薬味がとても印象的。節系がしっかりと滲んでいる一方、若干煮干しが助けを入れている・・・そんな大人しい魚介味を感じました。そこにトッピングの薬味がいい感じで滲みます。店舗情報ラーメン＆ビストロ ウシオ ウエノイースト東京都台東区東上野3-22-2 今日不明上野 / 御徒町 / 京成上野 / 稲荷町 / 上野広小路 / 仲御徒町 / 湯島 / 上野御徒町 / 新御徒町0368060057
醤油感が明るいね！。とてもライトと思えるけど単なるそれではなく、透き通った感じが味わいを凛と感じさせ、また後味がとても円やかで、丸さを感じさせるところが、火を通してないナチュラル感すら覚えます。オーバーに言えば味醂のような円やかさが響く。塩気をもう一度確認して味わうが、塩気を探してみると醤油の風味に意識が辿り着いてしまい、塩気にストレスや尖りを一切感じません。これはとても、うつくしい醤油味と言えましょう。また魚介と薬味がとても印象的。節系がしっかりと滲んでいる一方、若干煮干しが助けを入れている・・・そんな大人しい魚介味を感じました。そこにトッピングの薬味がいい感じで滲みます。