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中華そば(中華そば136)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 中華そば(中華そば136)
    tsurumitsurumi
    4.02019/6/13

    いわゆる燕三条系の中華そばです芳醇な煮干し出汁と、段階的に量指定できる背脂(写真は中脂)が味の決め手。スープに背脂のコクが潤沢に出ています。同時にカエシの旨味も十分で、煮干し、背脂、カエシの風味バランスが素晴らしい。極太で荒々しい縮れ感のある麺が口内で躍動します。

  • 中華そば(中華そば136)
    oze_6oze_6
    4.02018/4/25

    燕三条系ラーメンを提供するお店。

    しっかりと煮干しを効かせたスープをベースに、脂を浮かせている。脂は無し~鬼脂まで選択が可能(写真は中脂)その脂から豚の風味やコクが加わり、十全十美なスープが成立している。

    麺は極太。がっちりと縮れ、そして捩れ、ランダムな食感を楽しませる逸品。

    雑に見えて計算され尽した一杯、オススメである。

店舗情報

埼玉県東松山市加美町11-45
今日不明