青島チャーシュー(青島食堂 秋葉原店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  kazutan0264

  3.02023/1/12

  開店から閉店まで、常に長蛇の列を作り続ける超人気店。涼やかな生姜の香りがふわりと宙を舞うスープは、動物系素材のコクや、喉元を強襲するカエシのうま味の後押しも相まって完飲必至。下味が沁み込んだチャーシューも、折り紙付きの名品。美味い！#ラーメン

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  rmlmr

  4.52022/3/15

  生姜の主張はそれほど強くなく、どちらかと言うと全体を下支えしてくれる役割に。チャーシューや醤油と共に高い完成度とバランスを作り上げている一杯。

  #ラーメン #生姜醤油ラーメン #長岡生姜醤油ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン

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  56dtp

  5.02020/5/3

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #青島チャーシュー #青島食堂 #秋葉原

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  laiyan

  5.02019/6/18

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  4.02019/2/17

  写真はメンマ（50円）をトッピング。

  ベースは豚骨系の出汁ですが臭みは皆無、生姜とのコラボで「上品なパンチ」が効いています。以前、別の店で生姜醤油を食べた時は甘さが強いように感じましたが、ここはほんのりとした甘さです。

  麺はおそらく加水率高めの柔らか仕上がり、小麦感のあるパッツン麺とは対照的。食べ進めていくとスープをしっかり含んでいい感じです。噛み応えは強くありませんが喉越しはいいですね(o^^o)

  チャーシューの脂身は程々ですが、柔らかくて適度な下味が肉に染み込んでいます。生姜醤油との相性も良く素晴らしいテイスト。メンマはしなやかで甘さは抑えめ、スープを纏って美味しいです。

  #ラーメン #醤油ラーメン