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2種盛り(鎌倉バワン)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 2種盛り(鎌倉バワン)
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    4.52018/11/1

    “2種ミールス(野菜・海老)”

    見た目も豪華。味もバシっと決まってます。

    サンバル&ラッサム、どちらも酸味と塩味が強くて美味しい。

    ベジタブルカレーは、フェンネルとブラックペッパーがスパイス構成の中心なんだそうですが、いわゆるフェンネル感がしないのに不思議な爽快感があります。芽キャベツと茄子もグッド。ベジタブルカレーって味がボケそうなのに、しっかりしたコクがあります。

    海老カレー…ローストしたココナッツを使っているそうです。ジャリジャリした舌触りは、玉ねぎをおろしているんでしょうか。生姜が効いていて…こちらも爽やかな辛さが美味です。

    ミールスなので南インドの構成ですが、アチャールは東インド風。カロンジやメティを使って香ばしい香りがします。目視では4つしかホールスパイスを目つけられなかったけど、パンチフォロンなのかしら?ピックルではなくアチャールを添えるセンス、素敵です。カトリの中の油が無くなるまで舐めつくしました。

    現地のミールスは、日々の食事だからこその素朴な美味しさがあって好きなのですが、こちらのミールスは一品ごとの完成度が高くて、ご馳走ミールスだと思います。

    インド人にはなかなか作れない仕上げ方なんじゃないでしょうか。いやぁ素晴らしいお店だ。

    ※左から時計回りに

    #アチャール

    #ベジタブルカレー

    #エビのココナッツマサラ

    #サンバル

    #ラッサム(おかわり自由)

    #キャベツのサブジ?

    #ライス&パパド

    _______________________________________________________

    #india #meals #curry #ミールス #インド #鎌倉 #カレー

  • 2種盛り(鎌倉バワン)
    spicymaruyamaspicymaruyama
    4.02018/4/16

    鎌倉の南インド料理店・鎌倉バワンに初訪問!トゥールダルとポディの香りがたまらないサンバル、ココナッツファインベースの香り高い野菜カレー、辛めに仕上げたケララチキンetc.ズキュンと来る美味しさにテンション↑↑っす。#カレー #インド料理 #ターリー

店舗情報

神奈川県鎌倉市由比ヶ浜3-2-23
今日不明
07054652253