2種盛り(鎌倉バワン)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  fuku_stgrm

  4.52018/11/1

  “２種ミールス（野菜・海老）”

  見た目も豪華。味もバシっと決まってます。

  サンバル＆ラッサム、どちらも酸味と塩味が強くて美味しい。

  ベジタブルカレーは、フェンネルとブラックペッパーがスパイス構成の中心なんだそうですが、いわゆるフェンネル感がしないのに不思議な爽快感があります。芽キャベツと茄子もグッド。ベジタブルカレーって味がボケそうなのに、しっかりしたコクがあります。

  海老カレー…ローストしたココナッツを使っているそうです。ジャリジャリした舌触りは、玉ねぎをおろしているんでしょうか。生姜が効いていて…こちらも爽やかな辛さが美味です。

  ミールスなので南インドの構成ですが、アチャールは東インド風。カロンジやメティを使って香ばしい香りがします。目視では４つしかホールスパイスを目つけられなかったけど、パンチフォロンなのかしら？ピックルではなくアチャールを添えるセンス、素敵です。カトリの中の油が無くなるまで舐めつくしました。

  現地のミールスは、日々の食事だからこその素朴な美味しさがあって好きなのですが、こちらのミールスは一品ごとの完成度が高くて、ご馳走ミールスだと思います。

  インド人にはなかなか作れない仕上げ方なんじゃないでしょうか。いやぁ素晴らしいお店だ。

  ※左から時計回りに

  #アチャール

  #ベジタブルカレー

  #エビのココナッツマサラ

  #サンバル

  #ラッサム（おかわり自由）

  #キャベツのサブジ？

  #ライス＆パパド

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  #india #meals #curry #ミールス #インド #鎌倉 #カレー

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  spicymaruyama

  4.02018/4/16

  鎌倉の南インド料理店・鎌倉バワンに初訪問！トゥールダルとポディの香りがたまらないサンバル、ココナッツファインベースの香り高い野菜カレー、辛めに仕上げたケララチキンetc.ズキュンと来る美味しさにテンション↑↑っす。#カレー #インド料理 #ターリー