たちじゅう(たちじゅう 園)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  5.02024/12/19

  鰻よりあっさりした白身で、ぷっくりと肉厚でふわっとした食感。皮のえぐみがなく、たれと焼いた身がとにかく香ばしく香りが鼻孔をくすぐりつつ、旨味が口いっぱいに広がります。一言で表現するなら、あっさりした白身魚の蒲焼きで、濃厚さが苦手な方にはオススメです。

  最初は、そのまま、途中から太刀魚の身をご飯と一緒に茶碗によそいで、出汁をかけていただくお茶漬けがまた感動するくらい美味しいです。箸休めの太刀魚の骨せんべいも、パリッとした食感でいいアクセントになっています。出汁には柚子の皮が加えてあって、小皿に盛られた自家製生七味を加えるとさらに絶品なたちじゅうのお茶漬けがさらさらっといただけます。