丸和つけ麺 並(つけ麺丸和 春田本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger【つけ麺 丸和 春田本店(愛知・名古屋市)】
丸和つけ麺 並 ¥830
●豚骨の引きの強い甘味がしっかり乗った旨味に、
豚骨に負けない魚介の節感香る風味に、
ソフトな酸味が効いた、
サラリとしていて厚みあるボディのつけ汁に、
グミッと反発する噛み応えが特徴の艶やかでつけ汁との馴染みの良さが抜群に良い、
中太平打ち麺がしっかり絡む、
名店の貫禄マタオマ系つけ麺っ！
#つけ麺 #ラーメン
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋節などの魚介系＋野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、石鍋で提供されるのでグツグツの熱々。麺は自家製の太ストレート麺でコシがありガッシリとしたモチモチな食感。しっかりと茹で切っていて弾力もあるイケ麺です。
#ラーメン #つけ麺