豚ラーメン(ラーメン荘 歴史を刻め 本店 )の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
kazu0320関西の二郎インスパイアの先駆者的存在である「ラーメン荘 夢を語れ」@京都市の派生が暖簾分けをした、今や行列必至の人気店です。今回は豚ラーメンをヤサイアブラマシマシでオーダーです。しっかりとした乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁とビシッと効いた化調にカエシの醤油からの濃い目の味わいをしたスープは臭みも無く、背脂がたっぷりと入っておりますが、脂っぽさは感じません。別皿にて提供してくれるアブラ増しは、スープにコクを深く寄与します。ふわっと小麦の風味の立つ自家製の極太麺は、もっちりとした柔らかめの食感でスルスルと入り、幾らでも胃袋に入っていく美味い麺です。野菜は、シャキシャキ感を残したキャベツにもやしと、ど迫力のある大量のチャーシューです。歯応えがしっかりとした程良い味付けのチャーシューは美味しくて食べ応えも充分にあります。
#ラーメン
かんさいの二郎インスパイアの有名店。
線路下の行き止まりの寂れている場所に常に客が並んでいるのは面白い光景だと思うので、並んでいるときは諦める。
二郎インスパイア系では味がしっかりしていて美味しいと思います。
#下新庄駅 #ラーメン #東淀川区