ワンタンメン(博龍軒)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  4.52024/7/10

  1952年（昭和27年）創業の『博龍軒』で「ワンタンメン」850円をいただいた。

  ここは『赤のれん』とともに、白濁した博多ラーメンの源流と言われている店なのだ。

  「ワンタンメン」のスープは、茶褐色で、意外とあっさりだが独特のコクがある。

  なんといっても、創業当時のままのストレート平打ち細麺が特徴的だ。

  かたさは聞かれなかったので、デフォルトだったが、やや柔らかめだが、ちょうど良かった。

  ワンタンは、ちゅるちゅるで、餡の肉が口の中でスープと混ざるとなんとも幸せな気分になる。

  ワンタンの量もたっぷりだから嬉しい。

  店主の新垣さんは一見寡黙のような印象だが、話すと気さくな人やった。

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