チャーシューメン(博龍軒 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  phantom

  3.02022/5/22

  #ラーメン

  #豚骨ラーメン

  #チャーシュー麺

• 
  hakata_ann

  4.02017/12/7

  博多ラーメンのルーツは昭和20年代に遡り、初代『赤のれん』と初代『博龍軒』が

  共同で築き上げたと言われています。

  基本のラーメンは600円と、マチナカの店と同じ位です。替玉は150円。

  チャーシューメン900円。

  スープは、あっさり～普通の食べやすい濃度。

  イマドキの優秀豚骨の美味しさとは違い、古民家のような味わい深さがあります。

  臭みというのとは違いますが、豚骨独特のアロマはそこそこあります。

  漢な濃厚豚骨とは違い、『トンコツのオジサン』と言った感じ(笑)。

  『博多ラーメンの源流』を汲むと言われるお店は、独特の平べったい細麺を使います。

  『赤のれん』系も然り。

  スープがよく絡み、スープの味が浸みる位ヤワくなった頃も美味しいです。

  #チャーシュー麺