フォアグラ(ツバキ （TSUBAKI）)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kenzeaux

  5.02019/8/6

  欧州の鳥インフルエンザも落ち着き、ようやく安定供給されるようになった肉厚のフォアグラを10年以上寝かせたボルドーのグラン・ヴァンで作ったソースでいただきます。もちろんお供はCh. ディケムです！

  #フォアグラ

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  kenzeaux

  5.02017/11/3

  欧州で発生した鳥インフルエンザの影響で、1年半に渡り入荷されなかったフォアグラが復活しました。フランス産ではなくブルガリア産ですが、十分に美味しくいただけました。

  10年もののボルドーワインを煮込んだソースと絡めてから口に入れ、Ch.D'Yquemとのマリアージュは至福のひと時を体験することができます。

  私の知る限り、世界最高の一皿です。