ペルシャ料理　ミックスベジタリアン(アラシのキッチン （Arash's Kitchen）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fa_kayokayo

  3.02017/9/5

  フィラフェル(ひよこ豆のコロッケ)・ドルメ(ブドウの葉、米、玉ねぎ、ひまわり、油塩、砂糖)・

  メニューに載ってたチーズは入ってなかったです。

  ドルメ

  ペルシャ語で「包む、覆う、詰める」という意味の「ドルメ　Dolmeh」は、香味の効いた、米・玉ねぎ・挽肉・香味野菜などを混ぜたものを、キャベツの葉や葡萄の葉で包んだものだそうです。

  ブドウの葉と思われる葉をむいていくと、おこわのようなお料理が出てきました。

  レモンの酸味の効いていて、お米のモチモチ感はそんなになく、おこわとも少し違う食感。

  皮は食べれるかわからなかったのでむいてみましたが、あとでお店の人に聞いてみると、むいて食べるっぽいです。

  フェラフェル

  表面カリッとかために香ばしく、中は豆の味のひよこ豆のコロッケ♪