グラース(リベルターブル （Libertable）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
cozyベリーの果実と花びらが上に盛られて見た目も華やか。
ナパージュと呼ばれる表面艶やかなゼラチン層の中には果実のムースのさっぱりした酸味と滑らかな舌触りが心地よいです。
中にはベリーのジュレ、スポンジ生地の層もあるけれど、驚きなのがバジルの香りがするクリーム。
果実のムースに変化を加え、さらに酸味とベリーらしい香りを引きてるかのよう。バジルとベリーが合うなんて初めて気付きました。
底にはレモンの香り漂う柔らかなダックワーズがありまして、最後まで飽きさせないです。
甘味も上品でとてもクオリティ高いプチガトーでした。
#ケーキ
