特製元らーめん(蔵前元楽総本店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
chad蔵前元楽総本店＠蔵前(東京都台東区) 特製元らーめん750円
特製元楽らーめんこぶためし1050円で発注。
蔵前の路地裏に突如現れる古民家風の佇まいが老舗っぽくて素晴らしい。
引き戸を開けて右手食券機。食券を渡すと、油っぽいですが大丈夫ですか？と聞かれる。了承して着席。
カウンター目の前に通る謎の配管や古い木の仕切り、そこへ打ち付けられている、通常は液体石鹸を入れる容器にアルコールが入ってる。独特な世界観。
数分で提供。
びっちり液状油と背脂が浮かぶ黒々とした丼。タレとスープが下層に沈澱しているので良く混ぜないとただの油の味になるので注意。
なんとも懐古的であり、一回りして新しくも感じる背脂チャッチャ系。環七で並んだ思い出が走馬灯のように駆け巡る。
こぶためしはぶためし(特許)の小盛りなのだが、しっかりと丼一杯ある。刻みチャーシューに刻み海苔。背脂スープを掛けて食べると美味い。
いつまでも長く続いていて欲しい老舗。
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ひと言。なんと、往年の『元楽』の味が復活していた！ここ数年、同店最大の特長だった甘みが封印されていたが、明確に甘みを感じ取れるスープがカムバック。カエシを支える動物系のコクも十分だ。卓上のごま油を投入し瞬時に完食。うん、これは美味い！#ラーメン