万楽麺 並(中華そば 万楽 (チュウカソバ マンラク))の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
- 4.52022/9/30
ik_ambience
- 4.52022/5/25
ik_ambience
久しぶりにお邪魔しました。
今回は煮たまごをトッピング。
店内製造の自家製麺と、
こってりすぎないスープ。
あぁ、ホッとする。
ご馳走さまでした🙏
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#焼豚
- 3.02018/2/28
user_36868378
スープは、豚骨をベースに醤油のカエシを加えた豚骨醤油。丸鶏の鶏ガラや豚のゲンコツや背骨、野菜などを12時間以上煮込んであるそうです。表面は油層が厚めなのでやはりスープは熱々。塩気も程よくマイルドな味わいで甘味もあります。そして見た目ほど濃い印象はなく意外にスッキリした後味でした。↵麺は、自家製麺で店舗内にある製麺機で製麺して3日間熟成させているそうです。よく縮れた中細麺はコシのある食感。喉越しも良くスープとのバランスも良いです。↵具材は、薄切りのチャーシューが自慢の一品。長野県産の信州豚を秘伝の甘口醤油ダレに1週間浸けてあるそうです。ジューシーさがウリだそうですが、思いの外あっさりした味わい。味付きメンマは歯応えもあり、ワカメもよく合います。
久しぶりに万楽さんへ。
今日はたまごをトッピング。(+110円)
安定のおいしさ。
ご馳走さまでした🙏
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