しょうゆらーめん(麺屋玉ぐすく )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  3.02018/3/3

  スープは、メニューの説明書きから抜粋してご説明。鶏のスープをベースに、魚介には焼アゴ・サンマ・本枯カツオを用いているそうです。そして香味野菜の使用により甘味が出て飲み口も柔らかに。醤油ダレは、沖縄・小豆島・愛知の厳選した醤油をブレンドしたものを使用しているそうです。厳選する目利きも勿論ですが、ブレンドによって作り出される１つだけの味！！これは確かな舌を持ち合わせていなければ適わないと思います。旨味の層が感じられる１杯とはまさしくその通りで、複雑に構成され緻密に計算されたスープ。最高ですね♪↵麺は、この店を紹介する度に絶賛しているカネジン食品の麺。麺で違いを出すのは当然拘ってないと出せませんが、それが如実に表れているのがこの店。私の様な舌バカでも一口でその違いに気付くほど美味しい麺です。↵具材は、ほんのり焦げ目の付いた炙りチャーシュー。そして旨味溢れる動物臭がたまらないレアチャーシュー。このどちらもが美味しく、ちょこんと乗る三つ葉もカワイイですね♪