我流拉麺(我龍)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥750我龍ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/1スープは、拘りぬいた完全無化調。温製は醤油がベースとなり、冷製とは全く別種の味わい。複雑な魚介の旨味が絡み合い、完全無化調が俄かに信じ難いほど味わい深い。ほんのり感じる甘味は黒酢によるもので、奥深さは千切りのスルメからくるもの。ダシを作る技術が桁外れで、そこに香味油が加わりますので、その旨さはとてつもない！うどん店ならではのスープを堪能しました。↵麺は、ＰＯＰに【自己主張が強い黄金に輝く縮れ麺】と表記されていました。そして【上質であり乱暴だが実に良く合う】との事。よく縮れ、啜れば震え、舌触りは艶やか、芳醇な風味を放ち、心地良い噛み応え。スープが極上ならば、麺は至高ですね。↵具材は、特殊な技法により短時間で作られたチャーシューに注目！並のラーメン店なら白旗を上げるほど柔らかくて、トロトロで激ウマ！噛めばじゅわっと広がる味の染みた油揚げも良かったですね～♪味変の柚子胡椒は、爽やかな辛味がこのスープによく合います。店舗情報我龍愛知県西尾市下羽角町六反６０−１今日不明相見0563523200
スープは、拘りぬいた完全無化調。温製は醤油がベースとなり、冷製とは全く別種の味わい。複雑な魚介の旨味が絡み合い、完全無化調が俄かに信じ難いほど味わい深い。ほんのり感じる甘味は黒酢によるもので、奥深さは千切りのスルメからくるもの。ダシを作る技術が桁外れで、そこに香味油が加わりますので、その旨さはとてつもない！うどん店ならではのスープを堪能しました。↵麺は、ＰＯＰに【自己主張が強い黄金に輝く縮れ麺】と表記されていました。そして【上質であり乱暴だが実に良く合う】との事。よく縮れ、啜れば震え、舌触りは艶やか、芳醇な風味を放ち、心地良い噛み応え。スープが極上ならば、麺は至高ですね。↵具材は、特殊な技法により短時間で作られたチャーシューに注目！並のラーメン店なら白旗を上げるほど柔らかくて、トロトロで激ウマ！噛めばじゅわっと広がる味の染みた油揚げも良かったですね～♪味変の柚子胡椒は、爽やかな辛味がこのスープによく合います。