冷やし中華(豚のらーめん 弐番手 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  3.02018/3/2

  スープは、醤油・梅・昆布・椎茸などで構成されているそうです。これらをミキサーにかけ、ドレッシングの様にしてあり、盛り付け時にごま油をかけて完成。ミキサーって聞くと、ミキサー大帝とハリケーンミキサーが浮かぶのは私だけかな（笑）冗談はさておき、冷やし中華にかかせない酸味は、冬季開催なので酢ではなく梅で表現。平たい皿なのでスープの量は少なく、酸っぱさを抑えた仕上がりが魅力です。創意工夫が見られ、それこそが実力の現れでしょう！これは完全に一本取られましたね～♪↵麺は、既に頂いた４杯と比較すると、１番細いかも？これまた噛みごたえがあって、咀嚼の回数も必然的に多くなります。麺と一緒に野菜も茹でてあるそうなので、麺を啜るたびに野菜が絡むのＧＯＯＤ！冬の野菜は硬いそうなので、そうしてあるそうです。このちょっとした優しさが嬉しいんですよね！↵具材は、子持ちのししゃもカルピオーネが旨い！！イタリアンで定番の前菜で、南蛮漬けにそっくりの味わいとの事です。また１つ勉強になりました。それから玉子焼きにも驚きましたし、豚と鶏の両方のチャーシューを使うのもビックリ！ブラックペッパーのかかった鶏は勿論ですが、ちょっと温かめの豚チャーシューが激ウマ！冷やすと脂が凝固しますし、口の中が冷えた頃に食べると温まります。