MAXラーメン(横浜家系ラーメン 壱角家 川崎銀柳街店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tomo_chan

  3.52017/6/11

  麺かため、脂少なめでオーダー。

  クリーミーな正統派の家系ラーメンです。結構、こってり、とろみは僅かにある程度で、推定粘度は100cp程度。

  豚骨の味が良い意味で主張しています。でも、くどさはないので、飲めちゃいます。

  麺は中太のストレート麺。硬めでお願いすると、最初のウチはかなりモチッとして食べ応えあるんですけど、少し時間が経つとアルデンテの良い感じになってきます。硬めのちょっと時間が経ったくらいが私のお勧め。

  トッピングですが、デフォルトのラーメンでは、ウズラの卵、ホウレンソウ、チャーシュー1枚、ノリ3枚。

  MAXラーメンになると、これに味玉、チャーシュー2枚とノリ3枚が追加。つまり、味玉、ウズラの卵、ホウレンソウ、チャーシュー3枚、ノリ6枚。

  メニューを見ると半分に切った味玉ですが、出てきたのは、切っていない卵が丸々一個。

  味玉は黄味が流れ出さない程度の硬さで、良いですね。うずらと味玉と両方味わえるってのがMAXラーメンの良いところ。

  ホウレンソウは、スープが染みた頃に食べるのが良いですね。醤油豚骨スープがすっごい合ってます。

  チャーシューは大きめで、3枚で丼半分以上覆っています。厚さもあって、食べ応えあります。最初は硬いなって思ったのですが、スープの熱で少し柔らかくなったくらいが程良くトロけて、良い味・良い食感。

  あとね、このスープの染みたノリでわさびふりかけのかかったご飯を巻いて食べると、最高に美味しいんです♪ 皆様是非、お試し下さい。MAXラーメンはノリが6枚もあるから、ラーメンと一緒に食べて、ご飯と一緒に食べて．．．と、このノリが大活躍！

  総じて、最初の一口より、2～3分後くらいの方が、麺やらノリやらチャーシューやらがスープと馴染んで美味しく感じるラーメンでした。

  #ラーメン