わかめ麺(中国 宮廷麺 なにや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.02017/5/17

  中太ちぢれ麺にはわかめが練り込んであります。

  カンスイを使わない体にやさしい麺とのこと。

  ぷるぷるした多加水麺は極めてソフト。

  中太麺ゆえにそんなに伸びないかと思いきやちょっと経つだけで更に柔らかくなるのでどんどん食べました。

  他の麺と違い少し風変わりな香りがしますが、それが海藻臭い、とかそんなことはなく、ただ個性的です。

  スープも然り。

  醤油ラーメン的な鶏ガラと煮干し系の東京醤油的な味とはちょっと違う旨味と香りがします。

  なんだろう？と色々思い巡らしてみましたが、おそらく昆布ダシの味が色濃いのではないだろうかと。

  とにかくこちらも極端に際立つ訳ではありませんが個性的なのです。

  そして美味い。

  具材は、チンゲンサイ、わかめ、千切りの昆布、白胡麻に加え、脂身も結構のったチャーシューが３枚、そして完熟味玉1／2にニンジンで彩りも。

  盛り沢山でなかなか豪華なんです。

  油脂分も結構あってボリューム的にも大満足な一杯でした。

  #ラーメン #醤油ラーメン