辛つけ＋半チャーシュー(くり山)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_16259049

  3.02018/2/24

  スープは、非常に濃厚な豚骨に節系の魚介だしをがっつり利かせた醤油味です。それぞれのダシが秀逸であるにもかかわらず、それぞれが主張しすぎることなくまとまった、豊かな仕上がり感がそこにはあります。濃厚でまったりとした口当たりですが、辛つけということで添えられた辛味調味料を加えると、少しきりっとシャープな方向へ表情を変えてくれるのです。この辛味調味料は、魚節と、白胡麻、海老の甘露煮っぽい味がしますね。ちなみにおかわり自由です。麺は、ふわっと小麦の薫り高く、まずはスープにつけず味わいたい逸品つるつるっとした極太縮れ麺で、量は普通盛でも３００ｇはありそう。濃厚なスープとの絡みも申し分ありません。具は、半チャーシューということで、大きな丸チャーシューの他にも角切りや細切りのチャーシューがゴロゴロと入っています。これは満足感が高い。