濃厚つけ麺フジヤマ盛 (横浜家系ラーメン 八事家)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0横浜家系ラーメン 八事家つけ麺ガッツリレビュー一覧(1)user_740905273.02018/2/26今回は控えめにつけ麺のフジヤマ盛りを注文。「濃厚つけ麺」というのがこのお店のつけ麺のことです。こちらがフジヤマ盛り。久しぶりに見たので意外と多く感じました。茹で上げ後850gらしいです。ドロドロのつけ麺です。確かに濃厚さがありますね。麺がよく絡むのでいいと思います。メンマやお肉が少し入ってました。ちょっと濃いなと思った方はこちらの魚介出汁のスープを使って薄めるといいと思います。調味料は一通りあり、1人1個卵を取ることができます。小ライスを使って、このつけ汁で雑炊を作る方もいるようです。てかむしろ店がオススメしてます。麺は水で締めているのでくにゅくにゅした食感があって美味しいです。うどんみたいな感じです。濃厚な魚介風味のつけ汁と絡まっていていいですね。麺は冷たくなっているのでどうしてもつけ汁が冷めるのが早いです。その時は、IH調理器が置いてあるので温めることができます。↵ 面白いですね。つけ汁を冷まさない工夫をするのではなく、再び温めてしまうという考え。しかしこれのおかげで雑炊やチーズリゾットへの応用ができます。店舗情報横浜家系ラーメン 八事家愛知県名古屋市昭和区広路町北石坂１０２−２３アークポイント1F今日不明八事 / 八事日赤0528343955
今回は控えめにつけ麺のフジヤマ盛りを注文。「濃厚つけ麺」というのがこのお店のつけ麺のことです。こちらがフジヤマ盛り。久しぶりに見たので意外と多く感じました。茹で上げ後850gらしいです。ドロドロのつけ麺です。確かに濃厚さがありますね。麺がよく絡むのでいいと思います。メンマやお肉が少し入ってました。ちょっと濃いなと思った方はこちらの魚介出汁のスープを使って薄めるといいと思います。調味料は一通りあり、1人1個卵を取ることができます。小ライスを使って、このつけ汁で雑炊を作る方もいるようです。てかむしろ店がオススメしてます。麺は水で締めているのでくにゅくにゅした食感があって美味しいです。うどんみたいな感じです。濃厚な魚介風味のつけ汁と絡まっていていいですね。麺は冷たくなっているのでどうしてもつけ汁が冷めるのが早いです。その時は、IH調理器が置いてあるので温めることができます。↵ 面白いですね。つけ汁を冷まさない工夫をするのではなく、再び温めてしまうという考え。しかしこれのおかげで雑炊やチーズリゾットへの応用ができます。