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芳醇鰹と三河赤鶏のカレー中華(横浜家系ラーメン 八事家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 芳醇鰹と三河赤鶏のカレー中華(横浜家系ラーメン 八事家)
    user_74090527user_74090527
    3.02018/2/26

    ほんのりと良い香りのするカレースープに、これでもかと具材が入っています。三つ葉、大葉、鶏チャーシュー、鶏団子、ネギなどなど、これはかなり楽しめそう。鶏肉を使った肉団子とチャーシュー。もちろん愛知県産です。ネギや大葉も愛知県のものだそうです。スープを作る際にこれらに小麦粉かな、周りにまぶしておきスープと絡みやすくさせていた様子。どちらも塩気が少なめで鶏の味を主張させていましたが、これにカレースープがまとわりつき、なんとも言えない美味しさでした。麺はもちろんちぢれ麺。もう少しコシがある方が好みでしたが、スープが美味しいのでするするといってしまいます。スープは鶏白湯(とりぱいたん)をベースにしています。まろやかな舌触りがとてもいいです。

店舗情報

愛知県名古屋市昭和区広路町北石坂102−23アークポイント1F
今日不明
0528343955