ラーメン(にんにくラーメン 一力)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
mypace_tiger【にんにくラーメン 一力(大阪府堺市)】
🏠【薩摩っ子】で修行された店主が'13年5月オープンされた、
材料を全て国産に拘ったラーメンを提供される、
ニンニク入れなくても元気を貰える気持ちの良い接客とアットホームな雰囲気で人気のお店です。
date:19.8.31
🍜ラーメン ¥700
📢ニンニク=普通
●スープ
《醤油 鶏 豚骨》
・色合いの割にカドの立ったかえし
・臭みのない澄んだ味わいの旨味の豚骨
・ソフトでまろやかな鶏の旨味
●麺
《中細 縮れ 多加水》
・チュルリと滑る啜り心地
・モチッとした柔らかめの歯応え
・口溶けが良くスープと良く馴染む
●トッピング
・食を煽る爽やかな風味運ぶ青ネギ
・スープと良く合うもやし
・三元豚もち豚の脂の乗った甘じょっぱい旨味のバラチャーシュー
・フレッシュなパンチが攻め込む青森産にんにく
●寅レポ
お店の活気ある雰囲気とリピーターが多いのも納得の丁寧に行き届いた接客から提供されたラーメンの香りで更に納得させられる。
サラリとした口当たりでソフトな粘土の白濁したスープは、
重たさを感じさせない澄んだ豚骨とふっくらとしたソフトに合わせた鶏ガラを合わせた旨味を、
塩ダレの様なカドを効かせたかえしで包み込み、
ダイレクトに入り込むアグレッシブなニンニクが病み付き度に火を付ける。
艶やかな肌を持つ中細麺は、
ネギやもやしと共にスープを絡めやすい縮れ具合で持ち上げてくれる上に、
柔らかい食感から溶ける様に馴染むので具材やスープの旨味がガッチリ掴ん時折噛み締めるニンニクが、
麺との相性の良さで中毒性を更に加速させる。
自分好みにカスタマイズ出来る自由度の高い楽しみ方でリピート必至のにんにくラーメンを頂きましたっ！
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enriqueあっさりしてるけどコクあり。にんにくをたっぷり感じることができるラーメン。うまし！
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fryatooにんにくしっかりやから胡椒がめっちゃ合う豚骨やけどすっと飲めるタイプだけにホンマ好きやわぁ。
街道沿いのラーメン屋。
味もボリュームも。帰りのヘルメットの中が臭い。
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