炙り醤油ラーメン(ほてい家 アルプラザ茨木店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/1

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギワカメ煮玉子海苔を使用。↵ 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい甘みのあまろやかな味わいで、ほのかに鶏の旨みが伝わるあっさりした仕上がりになっています。麺は北海道の『西山製麺所』の麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けで美味しく頂けます。