ホタルイカとウドの酢味噌がけ(家庭料理まさき)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  user_72576143

  3.02018/3/1

  ホタルイカのワタの旨味と酢味噌がなまら合うんですよ。僕、『まさき』さんの酢味噌が好きなんです。ウドの瑞々しさ＆シャキシャキの歯応えがＧＯＯＤ。春を感じさせる僅かな苦味が良いんですよねぇ。ご覧いただいて分かるように、ホタルイカにもワカメが合わされていますが、〔店長・ゆきえさん〕の熱烈プッシュもあり、単品で出していただきました。この時季にしか食べられない逸品。コリコリの歯応えの奥から海の旨味が溢れてきます。海水の塩分が少し残っていますので、そのままで十二分に美味いんですよ。