濃厚ニボ味噌ら～麺(らー麺 あけどや )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  ryukyuawamori

  3.02018/2/28

  鶏•豚のチャーシュー、海苔、白髪葱、柚子皮、青梗菜、キクラゲといったトッピング では、まずはスープから ほぉーっ 煮干しがしっかり感じられるスープです 煮干しのエグみや苦味は皆無 風合いをうまく引き出しています こちらのレギュラーメニューの味噌ら～麺とは明らかに仕様が異なります “あけどや”らしい上品な仕上がりです 粘度は低め 麺は「麺屋 棣鄂 80周年記念麺」だそうです 細麺ながらモチモチした多加水 スープの持ち上げも良好 チャーシューなどの具材も申し分ありません あっという間に完食•完飲です

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  bokurarri

  3.02018/2/28

  肝心の濃厚ニボ味噌スープをジュルリ　ニボがきっちり効いていて美味ぃ　元々のあけどやの味噌と同じくマッタリとした味噌感に、煮干しの旨味がナイスマッチ　味噌の発酵感も出ていて新鮮だった　チャーシューは厚めの低温調理された豚チャーシューと、鶏チャーシュー　ボリュームも味もgood　麺は中細ながら、加水しっかりしていて、ツルモチしていて美味しかった