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ニボっちゃん+味玉(らぁ麺屋 飯田商店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ニボっちゃん+味玉(らぁ麺屋 飯田商店)
    ryukyuawamoriryukyuawamori
    3.02018/2/28

    豚•鶏二種類のチャーシュー、メンマ、刻み葱、柚子皮、味玉といったトッピング では、まずはスープから これは素晴らしい 煮干しの香りや風合いはズバズバ来ますが、エグみや苦みは皆無で決して攻撃的なものではありません 煮干しの濃度をウリにする店とは対局にあるバランス型の淡麗煮干しスープ うっとりしてしまいます そして、このスープに合わせた多加水のストレート細麺のしなやかさ 私の好みとは違いますが、この麺はスープにどんぴしゃ↵ 煮干し ≒ 低加水パツン麺 という黄金律がどこかへ吹っ飛んでしまいそうです トッピングも手をかけられていました しかしながら、あくまで脇役 この麺とスープのマリアージュの魅力は、かけラーメンでも十分に伝わると思いました あっという間に、完食•完飲です

店舗情報

神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
今日定休日
0465624147