塩らーどん(らー麺 塩や )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jeep

  1.52016/12/25

  なるほど，うどんインスパイアのラーメンなのね。スープはスタンダードのスープに和テイストを加味した上品で清んだもの。麺はストレートの中細で，とても食べやすい。別に出される唐辛子を振るとさらに食が進みます。うどん好きがやや辛口の感想を言うと，「揚げ玉」がうどんらしさをアピールしてるのは間違いないのですが，上質のスープなのに揚げ玉の香りがちょっとチープ。脂の少ないスープにコクを与えようというのがうどんにおける揚げ玉の役割なので，そこに香味油が足されると後半は溶けた揚げ玉でやや油っぽいか。ラーメンの質からすれば，まだ工夫の余地があるかと思いますよ。