黄昏醤油そば(黄昏タンデム （タソガレタンデム）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/5/12

  📍【黄昏タンデム(香川県丸亀市)】

  📖大阪・天六にある【洛ニ神】で修行された店主が

  ’１４年１１月にオープンした知名度も高い人気店

  Date. '24.4.12

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  🍜黄昏醤油そば　¥800

  🥚半熟味付玉子半分　¥50

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  🍥スープ　

  淡☆☆☆★★濃

  煮干しのビターな旨味が溢れる魚介出汁に丸みのある

  鶏の旨味に油分を厚めに効かせて、香ばしくコクのある

  かえしを合わせてそれぞれが力強く主張する

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  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  艶やかでプリッとした口当たりとスルスルと入る

  啜り心地にパツリと入る歯切れと弾力のある歯応えで

  絡みも程良くスープの風味をしっかりと運ぶ

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  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感でタレをしっかりと効かせて肉の旨味と

  重ねた味わいが広がる

  ・鶏むね肉

  適度な味付けと肉本来のあっさりとした旨味を

  バランス良く活かしたハムの様な味わいが広がる

  ・メンマ

  ピリッとした刺激と出汁感を合わせた味わいに纏めている

  ・味玉

  トロリとした黄身にタレを程良く効かせたまろやかな

  味わいが広がる

  ・ネギ　・海苔　・ナルト

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  📝寅レポ

  アグレッシブに伝わる魚介の旨味がコシの強い麺と重なる

  黄昏醤油そばを頂きましたっ！！

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  🐯寅のつぶやき

  修行先の繊細さに力強さがプラスされた様な味わいと

  充実したトッピングも楽しめる満足度の高さも魅力的で

  また食べたいと思える１杯でした。

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  🏠#黄昏タンデム

  🍜#煮干しラーメン #醤油ラーメン

  🗾#香川ラーメン #香川グルメ #四国ラーメン

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  #つけ麺