チャシューメン(二葉海神第一支店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥750二葉海神第一支店レビュー一覧(1)kouhei013.02018/2/28蕎麦屋のラーメンというと、蕎麦つゆに似た味がするものを思い浮かべる方がいると思うんですが、これは違います。↵ あっさりとしたスープで自然な甘みのある醤油、ほど良い動物系のコクと旨み、魚介系は昆布などの旨み。↵ 匂い消しに胡椒を使用しているようですがそれもきつすぎず、程よい刺激。↵ 比較的味の輪郭ははっきりとしているが角がない感じ、とにかくうんまいスープです。↵ 麺はしっかりとしたコシがあり滑らか、太さ中でストレート150ｇくらい。↵ チャーシューは脂身の少ない部分と程よい部分が合体しているもので、硬すぎず柔くなくしっかりとした食感、肉の味を楽しめるつくり。ボリュームも充分。↵ ワカメはそのまま食うと磯の香り強すぎる。なのでスープでしゃぶしゃぶしてみるといい感じ。↵ メンマはカリポリ、たまにジャリッとする部分もあり秀いでています。↵ このラーメンには、ビックリしました。店舗情報二葉海神第一支店千葉県船橋市海神２丁目１４-１９今日11:30~21:00船橋 / 新船橋 / 海神 / 京成船橋 / 東海神0474226611
蕎麦屋のラーメンというと、蕎麦つゆに似た味がするものを思い浮かべる方がいると思うんですが、これは違います。↵ あっさりとしたスープで自然な甘みのある醤油、ほど良い動物系のコクと旨み、魚介系は昆布などの旨み。↵ 匂い消しに胡椒を使用しているようですがそれもきつすぎず、程よい刺激。↵ 比較的味の輪郭ははっきりとしているが角がない感じ、とにかくうんまいスープです。↵ 麺はしっかりとしたコシがあり滑らか、太さ中でストレート150ｇくらい。↵ チャーシューは脂身の少ない部分と程よい部分が合体しているもので、硬すぎず柔くなくしっかりとした食感、肉の味を楽しめるつくり。ボリュームも充分。↵ ワカメはそのまま食うと磯の香り強すぎる。なのでスープでしゃぶしゃぶしてみるといい感じ。↵ メンマはカリポリ、たまにジャリッとする部分もあり秀いでています。↵ このラーメンには、ビックリしました。