チャーシューメン(ひさご亭 市川大野店 )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥900ひさご亭 市川大野店 ラーメンチャーシュー麺温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/2/27普通の中華屋さん仕様ガラベース醤油味の清湯スープで、量は多杉。↵ 塩分濃度はちょうど良い。↵ ラードと鶏油をミックスしたような、後入れの油分やや多く、課長強め。↵ 麺はタンメンに使っているものと同じ、黄色い細微縮れ、普通の中華麺で茹で具合は良好。↵ 麺量は130~135ｇほどか、少なめです。↵ 具のチャーシューは5枚、大きさ普通、厚み平均5ミリほど。部位はモモ肉のようで、バサバサ。↵ お湯で長時間煮込んだ感じで、肉のうまみが逃げている。味付けは醤油味がしっかり。↵ ほうれん草はシャッキリとしているがふわりとした感じもあり絶妙の茹で加減。↵ メンマは柔らかく、かな～り甘めの味付けで、甘味がスープに溶け出す感じですが↵ スープとの相性は悪くない。店舗情報ひさご亭 市川大野店 千葉県市川市南大野3-22-2 今日12:00~19:30市川大野0473373366
普通の中華屋さん仕様ガラベース醤油味の清湯スープで、量は多杉。↵ 塩分濃度はちょうど良い。↵ ラードと鶏油をミックスしたような、後入れの油分やや多く、課長強め。↵ 麺はタンメンに使っているものと同じ、黄色い細微縮れ、普通の中華麺で茹で具合は良好。↵ 麺量は130~135ｇほどか、少なめです。↵ 具のチャーシューは5枚、大きさ普通、厚み平均5ミリほど。部位はモモ肉のようで、バサバサ。↵ お湯で長時間煮込んだ感じで、肉のうまみが逃げている。味付けは醤油味がしっかり。↵ ほうれん草はシャッキリとしているがふわりとした感じもあり絶妙の茹で加減。↵ メンマは柔らかく、かな～り甘めの味付けで、甘味がスープに溶け出す感じですが↵ スープとの相性は悪くない。