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ヨシベー塩(中華そば 志の田 (しのだ))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ヨシベー塩(中華そば 志の田 (しのだ))
    kouhei01kouhei01
    3.02018/2/28

    まず目に付いたのが味玉。↵ ほとんどのお店が縦に割って提供している中、ここは横割り(胴割り)。↵ これは玉子が小さく見える割り方だと思うが、写真検索してみると、昨年の11月頃↵ (塩ラーメンがメニューに加わった頃?)からこの切り方に変わっているようです。↵ 特に意味はなく、験担ぎか何かかもしれませんが。鶏豚のスープはスッキリとした味わい。↵ それでいてコクがある。↵ 粘度はあまりないが濃度はある感じだ。↵ 魚介類は昆布など複雑系、特に主張するものはないようですが、しっかりと旨みが↵ 出ている。チャーシューは2枚、肩ロースだろうか、柔らかくて肉の旨みを感じることが出来る仕様↵ 味付けは控えめ、スープとの相性を考慮したものだろう。↵ 麺は太さ中中中、しっかりとしたコシがある。

店舗情報

千葉県松戸市松戸新田573-2 ニューコーポ稔台 1F
今日定休日
0473620933