白拉(王道家 （おうどうや）)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥740王道家 （おうどうや）ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/1スープからいってみますと、うん、塩分濃度にして1.5～1.7％の間でないかと思います。↵ ちょっぴり味濃いめですが、スープ濃度がかなりなものなので、バランス的にはほぼちょうどいい感じ。↵ 味普通ですとタレの量は（薄めの）1.5倍になると仮定して2.2～2.5％、濃いめが2倍として3.0～3.4％になる計算ですが、これはオホーツク海の海水（の塩分濃度：2.95％）に近いです（笑）。↵ ちなみに、東シナ海（3.49％）、太平洋（3.40％）、日本海（3.39％）、瀬戸内海（3.33％）とどこかに書いてありましたので参考までに。↵ 油の量は普通でお願いしましたが、自分的には平均より少なめに思えます。↵ 食べてて邪魔にならない。↵ チャーシューは燻製してあるようで、脂身少なめの割りにはジューシームチャウマ！↵ 麺は（硬さ普通でお願いしましたところ）、もうちょっと硬くてもいいかなの感じでしたがまあちょうどいい。店舗情報王道家 （おうどうや）千葉県柏市旭町2-1-6今日11:30~15:00,17:00~04:00柏0471431880
スープからいってみますと、うん、塩分濃度にして1.5～1.7％の間でないかと思います。↵ ちょっぴり味濃いめですが、スープ濃度がかなりなものなので、バランス的にはほぼちょうどいい感じ。↵ 味普通ですとタレの量は（薄めの）1.5倍になると仮定して2.2～2.5％、濃いめが2倍として3.0～3.4％になる計算ですが、これはオホーツク海の海水（の塩分濃度：2.95％）に近いです（笑）。↵ ちなみに、東シナ海（3.49％）、太平洋（3.40％）、日本海（3.39％）、瀬戸内海（3.33％）とどこかに書いてありましたので参考までに。↵ 油の量は普通でお願いしましたが、自分的には平均より少なめに思えます。↵ 食べてて邪魔にならない。↵ チャーシューは燻製してあるようで、脂身少なめの割りにはジューシームチャウマ！↵ 麺は（硬さ普通でお願いしましたところ）、もうちょっと硬くてもいいかなの感じでしたがまあちょうどいい。