しょう油つけそば (太麺)(中華そば ばんや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  wingknights

  4.02016/4/30

  しょう油つけそば(太麺) 730円。

  紛れもなく無添加、無化調な「ばんや」さんらしい、つけ麺ではあるのだが、醤油ラーメンのスープを濃くしましたと言うだけでは、つけ麺のタレにはならないと思う。悪くは無いのだけれど何かが決定的に足りず、それを端的に言えば「旨味」なのだろう。

  難しいなぁ。魚粉や煮干し粉とかドバッと入れちまえば、つけ麺のタレっぽくはなるだろうが、ばんやの味では無くなる気もする。