ふく流らーめん(ふく流らーめん 轍 本町本店 （ワダチ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(7)

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  suna8

  2.02023/8/20

  エスプーマを使ったラーメンに初めて出会った店。調べてみると日本でいち早くラーメンにエスプーマを応用した店らしい。でも個人的には苦手なレアチャとの組み合わせが合わなくて、人気店のようだが低評価に終わった。再挑戦する必要があるかも。

  #ラーメン

  #エスプーマ #レアチャーシュー

  #大阪 #本町 #肥後橋

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  sattc

  3.52023/6/22

  ＃大阪＃ラーメン＃エスプーマ＃エスプーマラーメン＃本町

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  chubby

  3.52021/7/30

  #ふく流らーめん #ラーメン #ディナー #醤油ラーメン #満足ごはん #連休ごはん #柚子のエスプーマ #エスプーマ

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  seiyaichijyo

  4.02021/2/17

  #セイラーふく流ラーメン轍

  ふく流ラーメン

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  user_39424379

  3.02018/2/27

  スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ水菜を使用。↵ 鶏と少量の豚背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りをアクセントに、丸みのある醤油タレで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、動物系の凝縮された旨みが伝わるコクあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  kyun100

  3.02016/8/31

  シンプルに柚子風味のエスプーマ。

  #ラーメン

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  gcjapan

  3.52015/11/15

  #ラーメン