担々麺(OKUDO東京)の口コミ/評判
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レビュー一覧(13)
- 4.02022/7/29cozy
#ラーメン #担々麺 #新宿御苑前
2022年7月時点で800円。
この担々麺めちゃ旨。
日本人向けに味が多少マイルドになってるかもしれないけれど、
辛味、酸味、痺れ、そして全体的な旨味抜群。
凄かった。
麺はツルツルシコシコした中太ストレート麺で箸でつまみにくい滑らかさ。
噛むと軽くプリッとしています。
が、とにかく麺が主役ではない。
パクチー、ネギも入ったスープはとにかく咳き込む一歩手前の絶妙な辛さ、そして、舌の感覚が残りながらも刺激的な痺れ、隠し味的な酸味、絶妙。
辛味噌仕立ての挽肉は辛いというより旨い。
ときどきコリっとカシューナッツの良い歯応えと甘味があったりして。
麺を食べ切ってしまって辛いスープが残ったけど、全部飲み干すうまさ。
ライスもらって中にぶち込みたかったなぁ。
- 4.02017/9/9sushilog
独特なフォルムの担々麺は、味わいも唯一無二。唐辛子の香りが心地良く漂い、スッキリしつつ旨味のあるスープが支える。多加水でもっちりしつつエッジが立った麺も美味しい。上品だが、強い個性を持った個性派担々麺である。
#担々麺 #ラーメン