煮玉子ちゃーしゅうめん(好日)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_40672297

  3.02018/3/1

  らーめんとつけ麺の違いですが、麺とスープは一緒、たれがそれぞれで違うみたいです。大好きなつけ麺もいいかなと思いましたが、はじめは無難に看板メニューから頂きます。まるで大勝軒を思わせる盛りつけにスープの色。ちゃーしゅーめんということで大きめのチャーシューが4枚、煮玉子、長ネギ、メンマがのっています。 ではさっそく感想を、まずなんといっても麺がめちゃくちゃ美味しいです。ちょっと太めの麺で手打ち麺を提供する中野のさいころを思わせる食感とお味。じつは作ってもらっているんです。と言われてもおかしくありません。それくらい似ているし美味しい。 そして、スープ。これまたスッキリとしているだけでなくしっかりと旨みがあります。シイタケや鶏などを丁寧に煮込んで作られたスープは、濃厚スープ好きな私でもこれはミシュランに載るわーと納得のお味でした。つづいて、ちゃーしゅーです。チャーシューは見た目通りしっかり火が通っており、余分な脂は落とされている昔ながらの一品です。実家にいた頃に親に作ってもらったような、そんななつかしい味でした。じゃじゃん。煮玉子です。真ん中の方は半熟になっていて、白身の周りがすこし色づいています。そこまで他のお店と違いはありませんが、少しまるめのしょっぱさが印象的です。味の主張も強くなく、スープととても良く合います。