ラーメン(博龍軒 )の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(5)
kazutan0264前回遠征時に時間の関係から訪問できなかった大型宿題店。創業1952年の老舗で、平打ち麺の使用など、初期のタイプの博多ラーメンの面影を色濃く残した１杯。スープのうま味も明確で塩味も控えめ。文化財的な名杯と言えるだろう。素晴らしい出来映えだ。これは激ウマ！#ラーメン
天神にチャリを取りに行くついでにもうちょい足を伸ばして馬出へ。
博多ラーメンの源流の一つ博龍軒で先ずは一杯。
鄙びた佇まいの店は質素でいて老舗ならではの風格もある。
客の注文を一杯ずつ丁寧且つ淀みなくこなしやがて我がラーメンがお待ちとやって来た。
ん〜いいビジュアルやねぇ。
放っておくとゼラチンの膜が張る豚骨スープはちょいオイリーで出汁感しっかり。
漂う豚骨臭も芳しく、キリッと利いた醤油ダレがトラディショナルな博多ラーメンのスタイル。
そして源流でいて今では珍しい平打ち麺。
赤のれんのそれとは違い中太でシコシコした食感が面白い。
風味は穏やかながら粉っぽい麺線がスープを引き揚げ美味い！
飾りっ気が無くオールドスタイルを貫く味わいをしばし堪能。
ラーメン ¥600
#ラーメン #東区 #醤油豚骨ラーメン #博多ラーメン
ktabo#ラーメン #豚骨ラーメン
hiroyukikikai博多名物、元祖とんこつラーメン
#ラーメン #豚骨ラーメン
ラーメン【博龍軒】@福岡県福岡市東区。1952年創業で博多ラーメンの源流とも呼ばれる文化財的存在の老舗銘店。適度な油分とコクに深みがあれどクドさがなく飲みやすいスープは秀逸もの。創業当初から平打ち細麺を自家製で使っており、柔目でしなやかさがあり、これがしっかりとスープに寄り添っており美味い。
#ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ