ひつまぶし(さくら亭 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  yamato79

  3.52016/7/23

  頂いてみてまず感じたのは、こちらの鰻は、「ひつまぶし」との相性が非常に良い！ということ。

  その１番の理由は、やはりこのしっかりした身。お茶漬けにしても、その弾力は失われず、確かな存在感を放っています。

  お櫃の中で四等分にし、お茶碗へ。3つの食べ方で楽しみます。

  一杯目は、そのままで。

  二杯目は、薬味を添えて。鼻からツンと抜ける山葵がいいアクセントに。

  そして、締めのお茶漬け。

  山葵が広がるお茶に浸かった鰻を、お米と共にサッパリと。そして、ほっこりと。

  お茶漬けにしても鰻の弾力や風味は損なわれず、逆に、その良さが一段と際立ってくるように感じました。