全国の麻婆麺の人気口コミランキング

まさにしびれ麺！びりびり辛い〜😖でも心地よい。ごはん追加したくなる〜 麻婆のとろみで熱々状態が続くのでより刺激的。途中で卓上のブレンド酢を加えるとまろやかに。

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挽肉の旨味が詰まったスープが◎ 痺れ感強め。#麺 #麻婆麺 #痺れ #ぶどう山椒オイル #銀座ランチ #麻婆豆腐

【ラーメン ロケット開発(兵庫県宝塚市)】  🍜旨辛麻婆麺 ¥‬850  ●スープ 《鶏 豚 魚介》 動物系は鶏は名古屋コーチンの鶏ガラと足に豚はガラで魚介系は節と煮干しをブレンドしたスープを使用。 辣油に16種の香味野菜とスパイスをブレンド。 甜麺醤は自家製。 赤と青の山椒をブレンドして独自のシビ辛感を醸し出している。  ‪●麺 《極太 平打ち 中加水程 三河屋製麺製》 6番の平打ちで幅が広いのが特徴。 スープと絡むとかなり重みがある。  ‪●トッピング‬ 独自のブレンドで独特なシビ辛さを演出する山椒 さっぱりとした風味と食感でアクセントをつける刻みネギ 麻婆には欠かせない主役級の存在感の豆腐 旨味を閉じ込めたミンチ  ●寅レポ ‬ お店のロゴの可愛さとは裏腹にまあまあの辛さと熱さが交差するアグレッシブな攻めを見せるスープは、 序盤は押し切られそうになるが慣れ始めてくると「熱っ！」「辛っ！」から「旨っ！」が現れだしてくる。 辣油と山椒のシビとピリのWの刺激から甜麺醤(テンメンジャン)と呼ばれる小麦と塩を麹で発酵させた味噌による旨味がミンチからも現れ、 豆腐が入ってくると「中華料理屋で麻婆豆腐食べてるんちゃうか？」と錯覚させる無化調とは思えないパワフルさと本格的な美味さで引きつけてくる。 しかし醍醐味はここからで堂々としたぶっとい麺を麻婆スープと混ぜ込んで絡めて持ち上げようとすると、 かなりの重量感で無理矢理啜ろうとするが当然ピロピロしてすーすー言うだけで啜れない(少し恥ずかしかったのはここだけの話で)。 改めてスープを絡めて食べると、 辛味と旨味の前に麺自体の旨味が重なる事で甘味が先行してスープだけを食べた時とは味覚が、 スープのみだと辛→旨→甘で麺と食べると甘→旨→辛と逆転する無重力現象を体感出来る。 麺を食べ終えてミニライスを麺と同様に混ぜ込んで頂くと麺とは違った旨味で最後まで熱々のまま多角的な味わいを楽しめる。 気配りのある接客と個性的な麻婆麺を頂きましたっ！！ #麻婆麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #🍜 #ラーメン

ラー油もビシッと浮かび、山椒のお化粧もしております。豆腐も大きくカットされ、麻婆っぽいラーメンって感じでなく、麻婆豆腐に麺が入ってるって感じ！ 甘い味わいがスッと入ってきて、ガツンと辛い！ 一口、二口と食べ進めると痺れがビッグウェーブで襲いかかってきます！ やがて甘いのはどっか行って、辛ぁ～！痺れる～！辛ぁ～…エンドレスで旨いやつ！ とろみのあるスープ？っていうか麻婆豆腐に、ただでさえ絡みまくるのにこの極太平打麺(三河屋製麺)ときたもんだから、麺がほぐれず食べにくい笑 でも、餡掛けで温度は逃げずに時間が経ってもアッツアツ♪ 食べ応え抜群の太麺。 いやぁ、旨いなぁ♪  濃厚な味わいに負けない、濃厚すぎる味玉！ 白ごはんダイブで〆！ #ロケット開発 #麻婆麺 #兵庫ラーメン

スープ自体は少なめですが、しっかりとした旨み。麻婆豆腐との相性もバッチリです。 三河屋製麺の中細麺が、辛さと痺れの強い麻婆豆腐にガッツリ絡んで美味です。 卓上にあるブレンド酢や唐辛子などの調味料も少しづつ試しましたが、爽やかな香りなのに、しっかりシビレを足してくれるぶどう山椒オイルが特に好みです。 サービスの半ライスの上に麻婆豆腐をかけながら、美味しく完食。

外勤ランチ 辛さは初めてだったので小辛。 中太麺が麻婆スープに絡みます。 追い飯すればよかった、、

いつもは北極しか食べないけど、久しぶりの中本で胃がビックリするのではないかと弱気な蒙古タンメンに（笑）実はあのクタクタな野菜が好みではないけれどもっちりとした太麺が好き。 やっぱり北極だな！ #タンメン #蒙古タンメン #ラーメン

#新宿

とろみ、からみ、ちょうどよし

濃い～とろスープ。食べ終わりはサラッとしてライスとの相性抜群！ #ラーメン #麻婆麺

普通の辛さで注文しました。自分の食べ方としてはまずは無料のライスに麻婆豆腐を麻婆丼になる位かけます。そしてそこから麺を食べます。普通の辛さでも山椒が軽く効いていて美味しいです。麺と麻婆のコンビネーション最高です。 #ラーメン #麻婆麺 #麻婆

店内に入ると山椒の薫りが充満 担々麺と迷ってたけど気分は一気に麻婆 中太ちぢれの麺との相性も抜群

SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋＠銀座 麻婆麺 倍辛 ＋パクチー＋ライス 容赦なき痺れと辛さ痛快 パクチーとぶどう山椒オイルで食欲アップ 最後はライスで麻婆を遍く頂く 旨し！なので詠います！ 蝋燭の 刺激快楽 旨さ責め 辛さと痺れ なすがまま也 ご馳走様でした！ #蝋燭屋 #麻婆麺 #麻婆 #ラーメン #麻婆ラーメン #パクチー #ぶどう山椒

鶏ガラ豚骨がベースのスープで p(^-^)q トロミをけっこうもたされております　(灬ºωº灬) ラー油のピリ辛はまずまず、の効き具合なんですが 花椒のシビレがじんわりと効いてきまして！ けっこう終盤はシビレてます（笑） 麻婆と麺のコラボレーション ウミャイ 味わいです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #麻婆麺

麻婆麺 4辛

カレー風味の麻婆豆腐と太麺が絡んで止まらない美味しさ！ご飯をつけなかったことを後悔しました…。 #ラーメン #麻婆麺 #カレーラーメン #背脂 #麻婆豆腐

辛味、酸味、旨味がバランス良く完成された味わいです。好みの味変にも対応出来ます。これは食べないと損しますよ。

2018年４月16日に京成町屋の駅前にオープンした新店。本店は新潟にあり、同店の東京初進出店舗となる。券売機筆頭メニューである「麻婆麺」は、ベースのスープに含まれる煮干しのうま味が極めて高品質であり、スパイシーな麻婆と極上の相性の良さを誇る。 #ラーメン #麻婆麺

ドロっとした麻婆餡は具がたっぷり。サービスの小ライスにかけて楽しむ麻婆丼も美味です。 #麻婆麺 #ラーメン #麻婆豆腐

#麻婆麺

本年10月27日、JR蒲田駅近傍にオープンした『あかずきん@祖師ヶ谷大蔵』の２号店。唐辛子由来の「辣」と花山椒由来の「麻」のバランスは秀逸。幾重にも折り重ねた香辛料が紡ぎ出すうま味も官能的だ。細部に至るまで隙がない完成度の高さは感服に値する。 #麻婆麺

#麻婆麺 #あえそば

#SARAHはじめました 半ライスは必須　 麺は少なめなので麺がなくなったら 半ライスドボンして完璧 見た目より辛くない 一度食べたら病みつきで定期的に通っているここ以上の麻婆麺はまだ出会っていない

辛さよりもビリビリ顔たっぷりの痺れが心地よい。大盛り（100円）、倍辛（4辛）アップして辛さもボリュームもアップ！ ヤバイ病みつきになる痺れ具合。 #麻婆麺 #ラーメン #辛旨 #激辛 #麻婆豆腐 #辛麺

辛さとシビレがしっかりとした本格的な麻婆豆腐に、モチモチの自家製太麺。 このうまさはシビれます。

ビリビリ痺れる麻婆麺と担々麺の専門店。銀座本店は行列必至ですがこちらはまだまだ知られていない！ もうね、ビジュアルほとんどカレーですよ。 辛さ・痺れは「倍辛（4辛）」でお願いしました。 決して暴力的な辛さではないものの、花椒の痺れはなかなかのもの。ハイレベルな麻婆ですよ。 麺は三河屋製麺、ツルッとした喉越し。 ビリッとツルッと、こりゃ堪らない美味さです。 ちなみにチーズで少し円やかになるかな、なんて思ったのですが、いやいや。 痺れはチーズをも貫通しますね。 卓上には、ぶどう山椒オイル、ブレンド酢、唐辛子。 なかでもぶどう山椒オイルは試す価値大。 後半の面白い味変に使えます。 麺をいただいた後はライスに麻婆がけ。 15時までのランチタイムはライス無料サービスなので活用すべし。 #麻婆麺 #麻婆豆腐 #激辛 #チーズ

この日も仕事でお疲れモードだったので 私の食堂と言っても過言ではない（笑）中華食堂 光に。 今年もこのお店に何回行ったんだろうってくらい 何回も行ってる大好きな近所のお店です。 ここのお店の担々麺、麻婆麺、中華丼がとにかく私の 好みに合っていて、毎日でも食べたいって思うほど うまいんです。 でもそれ以外の理由もあって中国人のマスターが とにかくお客さんに親切で、アットホームな雰囲気を 醸し出していて疲れた時も、美味しいご飯で 私の気持ちもお腹も満たしてくれます。 この日は回鍋肉定食と迷いましたがやっぱり定番の 麻婆麺をいただきました。 麻婆の辛さで冷えきった体から汗が吹き出します。 やっぱりうまいです。ライスをスープでかきこむのも たまらなくうまいです。 この日も美味しくいただきました。 マスターいつも美味しいご飯と時間をありがとう！ http://www.ddr3rdmix.com/article/445090885.html #中華食堂光 #墨田区 #両国 #麻婆麺 #麻婆

辛さがやみつきになる、今まで食べた麻婆麺の中で1番美味しい！！ 担々麺のようなゴマ風味のコクと山椒の風味がたまらない。また食べたい一品です。

辛旨の代表格。汗をかきながらも、次の一口を求めてしまいます。自分にとってはこれが美味しく食べられる限界なので、北極には手が出せません…。 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #タンメン #味噌ラーメン #ラーメン

辛さの中にも旨みが凝縮されたラーメンです。ボリュームもあり夏にぴったりの一品です。モヤシのシャキシャキ感が楽しいです。

2020.02.07 #MyNameisりんりん #麻婆麺 (カレー) #半熟玉子

#マーボーメン 麻婆は辛めですが、麺の味もしっかり出ていて美味しかったです。ランチにセットでついてくる小鉢がおかわり出来るのも嬉しいです。

芙蓉麻婆麺【四川料理 芙蓉麻婆麺】@大阪府大阪市淀川区十三。本格四川料理を四川特級料理人が手掛けるお店で、中華料理等のメニューも豊富。本場の味を再現した麻婆は唐辛子の刺激的な辛味とピリッとした花椒からのシビ辛が強烈で額から汗が滴るのが心地よく、ハリのある麺や柔らかい豆腐も美味い。麺量は少なめだが、豆腐の量が結構あり、ご飯をダイブして後半は麻婆豆腐丼にして食べるのもいいかもです。 #麻婆麺 #四川麻婆豆腐 #ラーメン

唐揚げを激辛の麻婆麺に入れて食べるのが堪りません。

表参道ヒルズに出店してる蝋燭屋で念願の麻婆麺。パクチー入り。 倍辛（4倍）でもまだイケる！ #麻婆麺 #麻婆豆腐 #辛旨 #激辛 #PayPay #辛麺

タレは、片栗粉たっぷりでかなりとろみがあります。熱々で冷めにくく保温性があるのでキャットタンな私は最後まで気が抜けず(笑)迂闊に口に含むと火傷しますのでご注意を。ただゆっくり食べても冷めないのはありがたいですよね。↵麺は、とてもよく縮れていますね～。啜れば口元で踊る様にフルフルするのが特徴です。カチリと硬めの食感も硬麺派にはたまらない仕様。↵具材は、ドスッと一丁入った豆腐が食べ応え抜群。どこをどう食べても豆腐と遭遇します。多めに入った挽肉も美味しいですね。

麻婆麺（限定）・肉飯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。久々の訪問。夏野菜に大ぶり挽肉の温かいピリ辛麻婆に、程良く締めた冷たい平打ち麺とのコントラストが妙々たるまぜそば。卵黄が円やかにしてくれる。絶品肉飯の白ご飯をセーブして、最後はダイブで余す事なく完食。うん、やっぱり美味いなぁ。 #ラーメン #麻婆麺 #麻婆ラーメン

#ラーメン #カレー うますぎ。これ食べ終わってからご飯入れて麻婆丼にもなる。最&高！ご飯お代わり自由！ んで、ランチはチャイかコーヒー付いてくる。コスパも味も最高！！