動物園前駅の鶏白湯の人気おすすめランキング

目の前に現れた鉢には、10枚ほどの低温調理された肩ロースチャーシューに囲まれたクリーミーで泡だったスープにハーフ味玉、小ネギが浮かんでいます。 「塩ラーメン」のスープは豚骨、鶏の動物系にややとろみのある粘度が特徴の鶏白湯で、カエシに鶏豚骨出汁の旨味を引き出すためのエスプーマ調理で泡だてられたコクのあるまろやかな味わいは、まるでムースになった和出汁クリームスープ！！この味わいにハマる人が多いのも頷けます。 チャーシューは黒コショウがしっかり効いた焦げ目を残した一品。スープに隠れている麺は、平打ちの中細麺で、上品な味わいの穂先メンマが箸休めにちょうどよく、最初から最後まで飽きさせないハイクオリティーな一杯です。 #塩ラーメン #鶏白湯 #泡系ラーメン #チャーシューメン

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.8 ⁡ 🍜信州トリプル味噌鶏白湯つけSobaにシマチョウ 麺並盛り　¥1150 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むムチッと張りとみずみずしい口当たりで 弾力のある歯応えから香ばしく味わいがしっかりと伝わる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 香ばしい味噌のコクに鶏のまろやかな旨味を重ねて シマチョウの甘味乗る旨味を軽快なピリ辛感で引き締める ⁡ ‪□トッピング‬ ・シマチョウ プリッとした口当たりから蕩ける甘味を帯びた旨味を放つ ・ネギ　・白ゴマ　・海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・豚高菜マヨご飯　¥450 甘味乗る豚肉の旨味に高菜の塩味にマヨネーズを合わせて ご飯との相性が抜群で病み付きになる味わいに纏めている ⁡ ◇寅レポ◇ つけ汁をしっかり乗せて味わいを取り込む平打ち麺に 味噌にシマチョウと鶏の旨味が凝縮されたつけ汁が絡み 割スープも鶏白湯で最後まで贅沢に味わえる 味噌鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏sobaToraや 🍜#味噌つけ麺 #鶏白湯つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#ラーメン家みつ葉アベノ出張所 #大阪ラーメン #阿倍野ラーメン #鶏白湯

麺得盛り400gと味噌ベースのつけ汁には牛のシマチョウ入り。 #つけ麺

鶏の旨味がトロトロ鶏白湯。 #ラーメン

📍【らぁ麺　晴れルヤ(大阪府大阪市浪速区)】 📖大阪・谷四にある【Ramen辻】で修行した店主が ’２４年１１月にオープンしたお店 Date. '25.1.4 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏白湯煮卵らぁ麺　¥1150 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏肉 解されたむね肉は麺と絡めやすく適度な味付けにより 旨味を活かす味わいに纏めている ・メンマ 柔らかくややしっかりとした甘味の乗る味付けに 仕上げている ・煮卵 まろやかな黄身に強めの甘味と塩味の効いたタレを 合わせている ・水菜　・アーリーレッド 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 コクのあるかえしに濃密な鶏の旨味を合わせて甘味の乗る 鶏油で厚みを持たせてバランスの取れたテロリとした 口当たりのスープに、 低加水によるホソホソッとした啜り心地と軽やかな 歯応えから風味が広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡み 旨味と風味をしっかりと運びながら徐々に馴染んでいき、 トッピングを絡める事で味わいと風味に変化をつける 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 濃密な鶏の旨味とかえしがバランス良く合わせたスープに加水低めの風味広がる麺が良く絡みます。 個人的にはむね肉はスライスの方が食べ応えがあったかと 感じましたが麺と絡めると味わえる楽しみ方も 出来ました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #鶏白湯と味玉を合わせて食べるのが好きなんよね ⁡ 🏠#らぁ麺晴れルヤ 🍜#鶏白湯ラーメン #鶏白湯煮卵らぁ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #大国町 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #Ramen辻