井荻駅の中華そばの人気おすすめランキング

名店、たんたん亭で長年勤めていた方の独立新店舗。そちらの名物はもちろんわんたんめんなので、肉ワンタン、海老ワンタンが2個ずつ入ったニコニコそばをオーダー。 動物系メインながら節と煮干がほんのりふわりと香る醤油清湯スープとしっかりオーブンで焼いたチャーシューも美味しい。 #淡麗 #ワンタン麺

黒豚＆鶏から採った動物系出汁に、節、煮干し、貝等のうま味の粋を搾り取った魚介出汁を合わせたスープは、特に、貝のコハク酸の魅せ方が、惚れ惚れするほど上手い。コク深いカエシとタッグを組んだときに発揮されるけん引力の強さは、感嘆の声を漏らしてしまうほど凄まじい。太めのピロピロ麺は、身体全体を活用した渾身の手揉みが施され、啜り心地、食感ともに抜群。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

数々の人気店でのスタッフ経験を経た店主さんが2020年３月に独立開業。 ブランド鶏主体の中華そばと数種類の煮干を使用したいりこそばの二枚看板。 今回はいりこそばに黄身がトロトロの味玉をトッピング。じんわりと煮干の苦味と優しい味わいのスープが実に美味しい。 派手さは少なくても実直な味わいと店主さんの丁寧な接客も含めた優しい人柄が滲み出ている感じです。 #関東 #淡麗 #煮干 #中華そば #醤油そば

続いてチャーシュー中華そば。 これでもかと器を覆うチャーシューがテンションを上げます。 カイワレ大根が数本上に乗っていいビジュアルですなー。 スープを一口飲んでみるとあっさりとした味わいだけど しっかりと鶏の旨味が感じられてごくごくと飲みたくなります。 もうちょい濃くてもいいけどこれはこれでありです。 チャーシューは低温調理のタイプでしっとりとしています。 脂っぽさはなくって美味しいな、 ずずずっとスープまで残さず完食です。 いやー、これは美味しいラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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喜久家＠井荻(東京都杉並区) ラーメン750円、もち(1枚)100円 町蕎麦屋さんのラーメン。 蕎麦屋のラーメンと言うと和風な中華そば、なイメージですが、こちらのラーメンはさにあらず。豚骨ベースで混濁色の個性的なラーメンです。しっかり豚骨を炊き出した古き良き東京豚骨ラーメンくらいの迫力はあります。醤油ダレの風味が個性的。下支えにほんのり魚介を感じるので、そこは蕎麦のカエシを使用しているのかな？(妄想です) 低加水細麺は博多っぽさも。チャーシュー1枚、メンマ、モヤシ、海苔、ナルト。餅は柔らかくて美味しかったけど、豚骨ベースだったので相性はイマイチだったかも。蕎麦屋でこのラーメンが出てくるとは思いませんでした。驚きと発見！ #東京都 #東京 #杉並区 #井荻 #蕎麦屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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麺壁九年＠井荻(東京都) いりこそば800円　メンペキクネン 珍しい店名は面壁九年をもじったものだそうで、麺への真剣さを表していますね。休日開店前までに10人強の行列。退店時(11:30頃)は1〜2名待ちが続いていました。元気で丁寧な接客。中華そば、いりこそば、ともに香油が選べるシステムでした。デフォルトの煮干油で注文。 凛としたシャープなラーメン。チャーシュー美味しいですね。次回はチャーシュー増しにしようと思いました。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #いりこラーメン

喜久家＠井荻(東京都杉並区) ラーメン750円、もち(1枚)100円 町蕎麦屋さんのラーメン。 蕎麦屋のラーメンと言うと和風な中華そば、なイメージですが、こちらのラーメンはさにあらず。豚骨ベースで混濁色の個性的なラーメンです。しっかり豚骨を炊き出した古き良き東京豚骨ラーメンくらいの迫力はあります。醤油ダレの風味が個性的。下支えにほんのり魚介を感じるので、そこは蕎麦のカエシを使用しているのかな？(妄想です) 低加水細麺は博多っぽさも。チャーシュー1枚、メンマ、モヤシ、海苔、ナルト。餅は柔らかくて美味しかったけど、豚骨ベースだったので相性はイマイチだったかも。蕎麦屋でこのラーメンが出てくるとは思いませんでした。驚きと発見！ #東京都 #東京 #杉並区 #井荻 #蕎麦屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #サイドメニュー #餅

中華蕎麦 はる＠下井草 彩り野菜とあさりのタンメン 大衆麺類代表のタンメンが何とも華やか 春と初夏を感じるセンス溢れる一杯 春季限定だそうです。「はる」で春体験いかが？ 旨し！なので詠います！ 春爛漫 木々の息付き 盛んなる 命と旨味 溢れる湯麺 ご馳走様でした！ #中華蕎麦はる #下井草 #中華そば #ラーメン #杉並区 #西武新宿線 #タンメン #湯麺 #あさり #春野菜 #夏野菜 #野菜 #うまし #サラメシ

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東池袋大勝軒出身の店主が作るどこかなつかしい中華そば。 #ラーメン