雪が谷大塚駅のラーメンの人気おすすめランキング

東急沿線の大田区界隈のつけ麺ではかなり好きなお店です。 鶏白湯のつけ汁だと結構甘過ぎが出てしまうことがあるが、こちらは控えめで、煮干のダシのエグ味でバランスを調えてる印象。 麺はつけ麺にしては珍しい村上朝日製麺所のもの。 #つけ麺 #濃厚

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歴史を感じる純和風な店構え。店内にはやや怖そうな年配の店主さんと奥様と思しき方の二人。 醤油、汐、葉月（煮干）とある中で迷いながらも、初訪問なのでスタンダードに醤油を注文。 濃口醤油と鶏出汁のスープには香味油が煌めいています。今や巷で見慣れ過ぎてしまった感もあるビジュアルですが、食材から調理までこだわり抜いた一杯は、既成概念を超えてきます。 スープを一口飲んで、あ〜旨い。 鶏の滋味深さと醤油のコクのバランスが素晴らしいです。 旨味が閉じ込められた上州豚の肩ロースのチャーシューは炙りがほんのり効いて、鶏胸のチャーシューは柔らか。 極太メンマは味が染みて柔らか。 煮卵は黄身がいい具合にゼラチン化してネットリ食感。 さらに、国産小麦だけでなくイタリア産デュラムセモリナ粉やタピオカ粉を配合した自家製麺とトリュフワンタンといったイタリアンの要素が加えられていることが、こちらの店の意外性ある特長をもたらしています。 最後の一口まで飽きずに美味しくいただきました。 #ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #醤油ラーメン

昼25食、夜25食限定の店名にもなっている「葉月」の「特らぁめん」に、味玉トリプルトッピング。 #葉月特らぁめん　#ラーメン　#中華そば　#特らぁめん　#チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #味玉 #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #味玉　#味玉トッピング #中華そば

ネットで見てビジュアルが気になったお店に訪問しました。 お店の名前はらぁめん葉月 場所は大田区雪谷大塚町にあります。 オープン時で2人待ちかな。 今回は醤油らぁめんと肉めしを注文。 やや濃い目の色合いのスープに鶏、豚のチャーシュー、材木メンマ、ねぎ、海苔。 スープは4種の醤油を合わせたタレと鶏、鴨油とのこと。 しっかりとした味わいでこの味好きです。 麺はストレートのやや細麺かな。 こちらも食感も良く啜り心地も良好でした。 チャーシューも美味しくてチャーシュー麺にしたらよかったかも。 瞬殺で食べ終わりました。 葉月という煮干し系のラーメンも気になるし、 ご飯ものもいろいろあって食べてみたかった。 また訪問したいお店でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

塩でなく、汐なところがよくわかる 透き通ってて美味しい #ランチ

葉月＠雪が谷大塚(東京都) 醤油特らぁめん1100円 肉めし210円 2021/03訪問。 葉月がコロナ自粛から再開したのでさっそく訪問。開店直前3人行列。 発注後6分で提供。 以前より円熟した醤油に感じました。 麺も以前よりどこかまろやかで中華麺とあうより冷麦？みたいなイメージ。 具も磐石の布陣で納得の一杯。 肉めしは、どかどか乗る吊るし焼きチャーシューの細切りとほんのりと香る風味付けが最高です。 食べ応えスゴくてランチ時210円はお得です。必食のアイテム。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

葉月＠雪が谷大塚(東京都大田区)　汐特らぁめん1300円 「ゆず香る」と冠る汐らぁめんになっていました。今までは柚子片が入っていましたが、摺り下ろしに変更することで、よりマイルドでまとまりのある汐らぁめんに進化。とても美味しかったです。吊し焼きチャーシューの炙り、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、水菜、葱。 #東京都 #大田区 #東京 #雪が谷大塚 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #特製ラーメン

葉月＠雪が谷大塚(東京都)、汐味玉らぁめん950円 和風魚介ラーメン。ぐいっと旨味。美味すぎる。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

つけ麺たけもと＠雪が谷大塚(東京都大田区) 丹波黒鶏の地鶏そば950円　 つけめんTETSU系。 鶏清湯は軽い味わい。終盤は町中華の付属中華スープの様な味わいにも感じられてくる。万人に食べやすい仕様。 #東京 #東京都 #大田区 #雪が谷大塚 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #鶏そば

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らぁめん葉月＠雪が谷大塚 葉月ワンタン麺＋味玉 何とメニュー一新だよ！何という勇気 W白醤油と和出汁のスープが沁みる 麺は素材感キープだがややスリム 具も含め最高に旨し！なので詠います！ 仕事終え 風も落ち着く 昼下がり 愉悦の旨味 心を落ち着け ご馳走様でした！ #らぁめん葉月 #ラーメン #雪が谷大塚 #中華そば #大田区 #白醤油 #ワンタン #味玉 #チャーシュー

究極の醤油ラーメン。似たり寄ったりの清湯ジャンルの昨今ですが唯一無二の味の重ね方だと思います。麺も具も怖いほど抜かりが無いと思いました。現メニューの中でも醤油が一番好みでした。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

らあめん葉月＠ #雪が谷大塚 ( #東京都 #大田区 )　夏のつけ麺(特つけ麺)1350円　季節限定。『節を大量に使用した出汁と濃口醤油ベースのつけダレ　北海道産の根昆布で作った昆布水に麺を浸して提供　食後は昆布水でつけダレを割って下さい』 柚子胡椒と九条ネギは別皿提供。つけダレにレモンが入っています。一人前170g、大盛り255g(+100円)。チャーシュー三種、極太メンマ、キュウリ、水菜、味玉。これ美味いです。 #つけ麺 #ラーメン #特製 #特製ラーメン #昆布水つけ麺

中華そばなかはら＠洗足池(東京都大田区)　特製地鶏中華そば(醤油)1150円 いわゆる鶏水系。カネジン食品の麺との情報あり。 特製は、チャーシュー1枚、メンマ、ワンタン2個、味玉、ネギ。 ワンタンは内容が変わる様で、この日は生姜のワンタンだった。 チャーシューご飯は、低温調理したチャーシューをサイコロ状にした物が乗るご飯もの。 #東京 #東京都 #大田区 #洗足池 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #特製ラーメン #特製 #ワンタン麺 #ワンタン #雲呑 #味玉 #味玉ラーメン #たまご #石川台 #中華そば

麺の力強さからまぜそばが一番いいと思って… 頼んで正解👍 スゲ〜美味い‼️ 麺好きなら間違いない。 唐辛子🌶️が漬けてある卓上のお酢が相性バツグン 胡椒より七味、ホント美味かった。 ありがとう😊 また来てしまいそうです。 #ラーメン #神奈川 #川崎

麺がリニューアルされたとのことで来訪。もっと太くても良いような気もしますが、以前よりはこちらの方が好きです。 #ラーメン #醤油ラーメン

#麺 #ディナー #ラーメン 甘めに調味してある焼き豚、トロットロかつ大きい。コスパ良し。スープは懐かしの支那そばのそれ。昭和だぜ。次回は麺固めでタンメンにしてみるかな。実力店と見た。

有名店に並んで入ってみた。濃厚な魚介ダシと豚骨スープになんと普通の倍の300グラム超太麺。食べきれるか？と思ったけど大丈夫だったぜ。パスタ用に使うセモリナ粉が固くて好き。 #ディナー #ラーメン #中華そば

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らぁめん葉月＠雪が谷大塚(東京都大田区) 汐ワンタン麺1400円味玉150円 平日の夜、自分で満席。昼は行列なので夜なら待たずに座れるのでお勧め。 汐ワンタン麺は、まろみのある鶏油がまるで溶かしバターの様な風合いで、そこへトリュフワンタンのトリュフ香が加わり、コクのある一口目。洋風に傾くか、と思えばさにあらず。どっしりした魚貝出汁が和風へとシフトしてくれる。ほくっとした自家製細麺の上出来ぶり。具は、炙り焼豚、鶏チャーシュー、ほくほくのメンマ、トリュフワンタン5個、海苔、水菜、葱。オプションの味玉は硬めの半熟。どこにも隙のない完璧なラーメン。今の葉月は汐ワンタン推しですね。 #東京 #東京都 #大田区 #雪が谷大塚 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #特製 #ワンタン #ワンタン麺 #雲呑

こってりなのに後味がさっぱり。 絶妙なバランスが病み付きになる一杯。

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#麺 #ランチ #ラーメン #中華そば 並か大盛りの二択 分厚いチャーシュー 極太の手打ち麺 背脂入り甘めの醤油味 大盛りは来店3階目以降とのお触れ

#二郎系 #ラーメン #休日飯 美味い！！ ペロリ。。

葉月＠雪が谷大塚(東京都) 葉月特ワンタン麺1200円　つるつるの自家製麺に複雑な魚介スープ。特ワンタンだと、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、トリュフ風味ワンタン2個、味玉、海苔、九条ネギ、など盛り沢山。こちらは何を食べても得する美味さです。 #ラーメン #ワンタン麺 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #特製ラーメン #特製

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オープンは2022年５月16日。ガッツリ系の人気店を営んでいた店主が心機一転、屋号＆営業場所も新たに淡麗ラーメン専門店を開業。「地鶏中華そば(醤油)」をオーダーさせていただきました。鶏のうま味を徹底的に抽出したスープは、舌に触れた瞬間、頬が落ちそうになるほど。合わせる麺は、名門製麺所『カネジン』の中太ストレートだ。#ラーメン