神田駅のラーメンの人気おすすめランキング

昼のみ限定で塩生姜らー麺専門店として営業されています。澄みきった鶏塩生姜スープ、パンチは抑え気味ですが、内側に沁みる味。 写真のものは塩生姜らー麺750円・大盛＋100円・味玉＋100円。 #ラーメン #生姜ラーメン

ショウガは国産。今後は自家栽培を始め、さらなる研究を進める予定 (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

美味い #ラーメン #生姜ラーメン

まぜそばとかが流行ってる昨今、久しぶりに激辛らーめんか食べたくなって名古屋の味仙の店舗を探してたら東京神田に発見👀 決して辛いだけじゃない激辛の台湾ラーメン(^_^;)一度食べたら病み付きになること間違い無し(^_^;)久しぶりに食べたら案の定咽せそうになったけどやっぱりこの旨辛い台湾ラーメンは止められない(^_^;)〆にご飯を投入してクッパにして完食(^-^)次回は名古屋で最上級の辛さ「イタリアン」に挑戦してみようと思います(^_^;)

ただ辛いのではなく、旨味も充分あります。量が少ないとの巷の噺も有りますが、辛すぎるものはそんなに必要ないのでは #ラーメン #台湾ラーメン

辛い〜 #ラーメン #台湾ラーメン

スープとカレーがうまくマッチしてます。 麺にもしっかりカレーが絡んで、美味です。 お肉はもちろん、ニンジン、ジャガイモも大きめサイズがたっぷり入っていて、大満足。

‪#神田カレー食べ歩き #神田カレー部 ・昼練。カレー中華。 (@ お茶の水 大勝軒 in 神田小川町）ごちそうさまでした(^ ^)‬ ‪#カレー中華 #大勝軒 #お茶の水大勝軒 #curry #カレー部 #カレー好き #ほぼ毎日カレー #乙カレー #サラメシ #神田カレーマイスター ‬

麺の鹹水とカレーの相性は気になるところですが、体の芯から温まる1杯。 魚介系のスープとカレーの組合せは抜群です！！ #カレー #ラーメン #カレーラーメン

#ラーメン 2018年7月29日限定のラーメン

3/7限定の『ぴすたちお』。 毛穴からピスタチオの芽が出そうな（どんな芽かは知りませんけど）ほどピスタチオな緑灰色スープに生姜やスパイスが加わると、あらま！オリエンタルというかアジアンな味わい。これに更に辛味加えたら上質なタイカレーになりますやん（個人的感想）。 トッピングは虚を突く牛すじにマニッシュではおなじみのチーズ、トースト、味玉。牛すじの上にはバナナの花！バナナの花はバナナの味が…せえへんよ。コリコリっとした食感はもどしメンマみたい。 ナッツ砕いたものも入っていて最後の一滴まで楽しい一杯でした。 限定のセンスの良さに毎度舌を巻きます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

半チャーハンセット部昼練。チャーシューワンタンメン・半チャーハンセット #ラーメン #麺 #ramen #noodles #lunch #ランチ #サラメシ (@ 中華料理 太一) ごちそうさまでした(^ ^)

#焼豚 #ワンタン麺 #ラーメン #チャーリーハウス#チャーシュー麺 #チャーシューワンタン麺

美味し！支那そば☆ 比内鶏と魚介からなる蕎麦汁に近いような和風のスープに、つるつるすべすべの平麺。自家製麺らしい。 スープをけっこー飲み干す。 チャーシューは厚めで少しかたく、少し残念な点。 1130に平日。それでも大行列の たいめいけん は1時間待ちと店員さんに告げられ諦める。 rettyをみたら幸いにも過去にメモってたこのお店を見つけた。 当たりでした！

一口目にびっくりしました。がっつりとだしがきます。これぞ"和風"という感じのスープ。ラーメンはもっちりとしています。青菜がスープととてもマッチしています。チャーシューはとても肉肉しい。全体的に上品な印象です。

醤油の風味がたまらない！いくらでも入りそうな美味しさです！

青森の名店長尾中華そばが神田小川町にオープン。あっさり、こく煮干、ごくにぼからこく煮干をいただきました。濃厚だけど煮干しのエグミは皆無。円やかで旨味の活きたスープは地方にあって全国に名を知られるのが良く理解できます。麺は太めでややソフト。肩ロースの叉焼も美味い。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #長尾中華そば

煮干しラーメンなのにクセが少なめ！ さっぱり美味しい🍜 #ラーメン #煮干しラーメン

7/15限定『冷たいアサリの貝だしらー麺』 絶妙なバランスの鶏＋アサリ出汁。貝の旨味の最高一歩手前なのが良い。不如帰の初期に通じる品の良さ。 ネギ（青・白）、糸唐辛子、そしてもちろん生姜の活かし方も素晴らしい。 美味い貝だしらー麺でした。 #ラーメン #塩生姜らー麺

#ラーメン #牛骨ラーメン

2018年４月24日にオープンしたばかりの新店。提供するラーメンは、首都圏には殆ど進出していなかった、山口県下松市のご当地麺「牛骨ラーメン」。基本メニューである「中華そば」は、本場の名店『紅蘭』のような切れの良いうま味と、牽引力のある塩味とがしたスープが白眉な出来映え。麺の啜り心地も秀逸で、スープとの相性も上々。これを機に、首都圏にも下松ラーメンブームが巻き起こることを期待したい。

東京エリアの天下一品ではレベルが高いと評判の神田店。ふた月に1度は食いたくなるこってり・ニンニク入りのこってりラーメン。よく誤解されますが、天下一品は豚骨ではなく鶏ガラの煮込み系です。 #ラーメン

中毒性100%のこってりラーメン。 このスープを口にしたら再訪する事間違い無しです！ #ラーメン

太麺はもちもち、タレと卵の相性バツグンで美味しいです #そば

ここはまぜそばだと思う😍たまご感すごい！美味し過ぎ💗

出てきたまぜそばは中央に黄卵がぼってり載った物。さて、まぜそばなので混ぜる。麺は角張った太麺。すでに濃い目の醤油ダレが絡めてあり、卵黄を含めた具材に混ざるとマイルドな味に変化する。 そのトッピングは三つ葉、海苔、大根等のあっさりした食材で構成されてる。 特筆すべきは黄卵。商品名らしく濃厚！ どうしたらこんな濃厚な味を出せんだろう？って思うくらい。 大盛りにしたが、思ったより量があり満足。 ごちそうさまでした。

山口県下松市・光市周辺には牛骨ラーメンの文化がある。山形や鳥取と比べると首都圏における知名度はやや劣るが、非常に魅力的な食べ物である。 スープは牛の風味がしっかりと出ており、油による重厚感も魅力をプラスする要素だ。関東にはないタレの甘味が、ご当地ラーメンを食べていると明確に認識させてくれる。 現地で頂いても全く違和感のない、上乗の出来栄えだ。

山口県下松の牛骨ラーメン。牛骨ならではのコクと醤油のスープ。叉焼、青ネギ、もやしと具はシンプル。麺は加水率低めの細麺。 #ラーメン #牛骨ラーメン

スープは、20kgに及ぶ牛骨を寸胴へと投入し9時間以上炊き込んだ上で、一晩寝かせるというこだわりよう。その味わいは、本場の「下松牛骨ラーメン」そのものだ。このスープと合わせる麺は、名門『菅野製麺』謹製の中細ストレート。宙を舞う小麦の芳香が、スープの風味をさらに際立たせる八面六臂の活躍ぶり。この構成を前にして、箸とレンゲを持つ手を止めることは難しい。

レギュラーの塩生姜らー麺の冷しver. 冷やされたスープに更に凍らせたスープ氷が散らされてます。また梅干と大葉、ミョウガがプラスされ生姜と共に涼味を倍増しに。 #ラーメン

かつを出汁のジュレ、鶏油の組合せが良い。温かい鶏生姜スープは別にいただいても、つけ麺風にいただくのも◎ #ラーメン #油そば

文句なく美味いカレーラーメン。 卓上の焦がしラー油は必須アイテムです！！ #カオソーイ #カレーラーメン #ラーメン #カレー #ベトナム料理

パクチー増量(^｡^)

痺れ増し、辛さ鬼増し。 辛いの大好きですが鬼増しは凄いです。

#ラーメン #鬼金棒 #しびれ 特製からしびパクチートッピングしびれ鬼増し。神田本店初

特製にパクチートッピング。からさとしびれは普通普通で。普通はキムチ、増しはタバスコクラスの辛さということで、旨味のある丁度いい辛さ。辛さと味噌にパクチーご絶妙にマッチした一品

神田にある人気ラーメン店で、カラシビ味噌ラーメンという新たなジャンルを創り出したオリジナリティが評価されている。外国人が多く見られるのは、アメリカ人の人気ラーメンブロガーであるマクダクストン氏がアメージングラーメンとして取り上げているからかもしれない。店内には鬼の面のオブジェが飾られており、これがまた外国人受けするのだろう。ランチのピークタイムを過ぎても、10人前後の待ちがあるさすがの人気ぶりで、待っている間に食券を購入するスタイル。そのため席に案内されてからは提供までそれほど時間はかからず、オペレーションも熟れているので、待つストレスは少なくてすむ。

初の鬼のつかない増し増しをいただく。これでも十分に旨いじゃないか。 ただ、刺激はほしいかも。 #ラーメン #味噌ラーメン #パクチーラーメン

東池袋大勝軒系列のお店。麺はやや細め。キリッとしたカエシの風味が好印象。

たっぷり入ったやや柔らかい麺が、バランスの良いスープに良く合います。

台湾まぜそば初体験♪花山椒と魚粉が強くミンチは辛味があって美味しい！！麺にもタレがしっかり絡んでネギやニラがたっぷり。シャキシャキの食感も楽しめます！ ニンニクを入れるとさらに美味しくなりました！ 次は追い飯も注文したいです（笑）

今じゃ都内のあちこちにある「台湾まぜそば」も、この家系ラーメン屋が初期の頃から唯一東京で提供していたと記憶がある。当時はもの珍しさもあったが、今じゃスタンダードになった印象あるが、独自の工夫もされていて、若干ひと味違う物になっている。

#そば #鶏白湯

鶏白湯ラーメン。銀座に比べるとほとんど並ばず食せます。

#らーめん #鶏白湯

成都と正宗、迷いましたが初回は成都に。辛さのレベルがわからず、たまたま見つけたレビューと同じくレベル１にしたのは失敗…３が標準なんですね(^^;;卓上のラー油と山椒で調整しました。味については言うことなし！ナッツの香りと食感が良いです。合わせて小麻婆丼もいただきましたが、こちらもGood。少しご飯を残しておいて、追い飯としても堪能させていただきました(^^) #汁なし担々麺 #担々麺 #ラーメン

スパっと切れるような辛さのラー油に振り掛けられた花山椒の痺れが攻撃的な味わいで、それが麺を進めます。別皿の温玉投入で麺に黄身をトロリと絡めて食べるのもこれまた美味しいです。

今シーズン初の冷し中華は東池大勝軒系の大斗で。シンプルな酢醤油ダレにツルモチの自家製麺。美味いです。因みに並で270gは茹で前。並でも量は相当なものです。 #冷し中華 #ラーメン

濃厚でシャレオツでシャスデリ。#神保町 #小川町 #淡路町 #ラーメン #鶏白湯 #白湯ラーメン

淡路町にめっちゃいいところあるじゃん #ラーメン #淡路町 #鶏白湯

メニューに書いてある、「甘辛い」という味の表現が、確かにと思わせる一品。和洋折衷という言葉を借りて、和中折衷？というような、和風だしと中華の風味が一体となったような不思議な味。辛味の正体はラー油でしょうが、なんともいえないほっこりするおいしさ。「お母さん、隠し味何いれたの？」と思わず聞きたくなるような。薄切りのお肉も、とろとろの長ネギも、もちもちのうどんよりの麺も、とにかくスープにあっていた。美味しかったです。また来たくなる味。

香川県産の小麦“さぬきの夢”を使った麺、ガラスープに醤油と辣油少々。ピリ辛のスープが美味。薄切りチャーシューも◎ #ラーメン #醤油ラーメン

スープは醤油ベースに、ピリ辛なネギ辣油が入っています。辛いけど、嫌じゃない辛さ。そして、柔らかな炒めたネギが大量に入っているので、最後までしっかり味わえます。肉は薄くスライスしたチャーシューで、ボリュームはなくても良いアクセントに。中細麺ですが、ストレートで濃厚な小麦の味がします。この麺、なかなか他ではお目にかかれません。ここは醤油も塩も美味しくて、どれもレベルが高いです。

昨年末、スープの構成が変わった紬麦。ゲンコツ、ガラに乾物系の旨味が加わって更に美味くなった。“さぬきの夢”を使った麺の滑らかでもっちりとした食感と味◎ 叉焼もバラに変わりました。 #ラーメン #塩ラーメン #秋葉原

サラダですが、冷ラーメンしっかり1人前入っており、ザンギまでトッピングされてますのでボリューム満点でした。麺が美味しかったです。

人気店なので、誘われて。ちぢれ麺がおいしい！

醤油とんこつ。普通

この濃厚なスープは賛否有るとは思いますが僕は好き。 太めのストレート麺との相性も抜群です！！ #ラーメン

どストライク。大好きな味付け。生姜好きにはたまらない。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

生姜強めなのかな…？と思ったら、塩味のスープとちょうどよく合ってて美味しい〜〜！味玉も半熟トロトロ😍 すりおろした生姜が入っていてクーラーで冷えがちですが芯からあったまる感じします☺️麺少なめとかもできるみたいですよ

味玉、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、青菜、メンマ、刻み葱、レッドキャベツスプラウトといったトッピング では、まずはスープから ファーストアタックは、鶏出汁と塩ダレがなかなかのバランス 鶏油もいい感じ 生姜はじんわり感じました 生姜は丼の底に沈ませてあり、食べるにつれ感じてくる仕様だそう モチモチの中細ストレート麺との相性はまずまず なるほど、後から生姜が効いてきました ポカポカしてきました 卓上の生姜酢を投入 マイルドになります これ面白いです 完食・完飲です

普通に美味しいの模範解答。