富山県のラーメンの人気おすすめランキング

透き通ったスープは、煮干しのえぐみは全くなく、煮干しと動物系の優しい旨味が口の中に広がります。 トッピングが別皿なので、氷見産煮干しのスープを純粋に味わうことができます。これもお店の自信の表れだと思います。 素材の旨味が丁寧に引き出された極上の一杯でした。名店です。 #ラーメン #煮干しラーメン

家系総本山吉村家の直系店です。麺、スープどれを取っても完璧な家系ラーメンでした。食べた後の満足感はとても大きいです。 #ラーメン #家系ラーメン

ど直球の鶏ガラ醤油ラーメンのみを提供するお店です。シンプルながら優しい味わいで、本物の？東京ラーメンもかくや、と思わせるおいしさ。 最後はご飯投入でラーメンおじやにするという、やらかしでしたが後悔なし！ 個人的には富山のラーメン店でベストの一店です！ #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

富山市における宿題店中の宿題店。1976年創業の老舗で、ラーメン以外のメニューも提供する。注文の「中華そば」は、啜る度に腑に落ちる清湯スープと、不規則に縮れた平打ち気味の自家製麺との相性が、水魚の交わりの如し。老舗の貫禄を見せ付ける名杯。超激ウマだ！#ラーメン

かねてから訪問を切望していた同店に、ようやく来訪叶う。それにしても、氷見の街並みは良いなあ。基本メニューの『白醤油』は、白醤油系にありがちな「うま味過多」とは無縁の味わい。淡く心地良い芳香の余韻。麺は『菅野製麺』22番のストレート。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

📍【貪瞋癡(京阪百貨店　守口店催事)】 📖夜はワインバーでミシュランビブグルマンにも 掲載されている富山を代表する名店 Date. '25.1.24 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜氷見産煮干しラーメン(チャーシュー2枚付き) 　¥1100 🌊黒ばら海苔　¥110 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★☆☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー しっとりとした口当たりで程良く効かせたタレにより 甘味のある味わいが燻製された様な風味と共に広がる ・玉ねぎ　・黒ばら海苔 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ふくよかで風味豊かな煮干しの程良い塩味を帯びた旨味に まろやかでじんわりと伝わるコクのかえしを合わせて 適度な油分と昆布の旨味が効いた甘味も感じるスープに、 スルリと入る軽やかな啜り心地にパツリと入る歯切れから 風味が広がる喉越しの良い加水低めの麺が絡んで煮干しの 香りを運んでスープの旨味を自然と取り込んでいき、 玉ねぎが旨味を引き立て香り高い海苔が溶け込むと マイルドになっていく、 淡麗でいて深みのある煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 しっかりと煮干しの存在感を示すものの苦味のない クリアでふくよかな旨味を引き出した飲み易いスープを、 低加水で風味と旨味を自然と運んでくれる麺が馴染んで 優しいインパクトの煮干しの存在感を押し上げています。 催事でこのパフォーマンスは素晴らしいと思いました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #お店で食べてみたいと素直に思える見事な1杯 ⁡ 🏠#貪瞋癡 #京阪百貨店 #守口店 🍜#醤油ラーメン #氷見産煮干しラーメン 🗾#富山ラーメン #富山グルメ #北陸ラーメン 🇯🇵#富山 #氷見市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

鶏白湯 塩【ドッグハウス】@富山県富山市高屋敷。こちらもミシュランビブグルマン獲得の実力店。鶏ガラや丸鶏を軸に凝縮した旨味をしっかりと抽出しており、際立つ塩の旨味にねっとりと濃厚でクリーミーなスープ。そのままでも充分美味いが、黒トリュフを溶かす事で重層的な旨味を上品な洋風テイストに昇華させる。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #ランチ

醤油ワンタンメン【支那そばや 翠月】@富山県富山市東老田。東神奈川の銘店『支那そばや』の暖簾分けのお店。日本各地の厳選素材を使った化学調味料不使用無添加スープに自家製麺は、なるほどのこだわり。生揚醤油からの深みあるコクとキレに、鶏ガラ魚介を軸に幾通りもの変化を来す素材感豊かな旨味が、しっかりとした土台で過不足な無く至極贅沢な味わいだ。コシが強く啜り心地抜群の自家製麺にもちもちとしたワンタンも絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #ランチ

スープうまっ！醤油の風味は濃厚なのに、凄いまろやか。これはつい全部飲んじゃうな〜。煮玉子も完璧！自家製麺も旨い！ランチサービスで中盛りにしたけど、ペロリ😋 気配りも行き届いてるし、いい店だな〜 #醤油ラーメン #煮玉子 #無化調 #富山ブラック #富山 #ランチ

締めラーは、お初の鳥料理屋さんにて。少し脂が多い感じだけど、あっさり味で食べやすかったです。ランチ限定のラーメンも食べてみたい^_^ #ラーメン

締めのラーメン。富山最高！ #ラーメン

醤油【ちゃるめら ぐっぴー】@富山県富山市。吉備鶏ベースの水鶏系。香り立つ醤油に鶏油を効かせて丸みを持たせ、ふくよかな鶏の滋養味が口内いっぱいに広がる一杯は、正にリアルチキンラーメン。程良い歯応えのしなやかな中細麺。具材も含めて全てのパーツが高水準。これは美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #鶏ラーメン

こちらも宿題店のひとつ。まずは結論から。これは美味い、オリジナリティも十分で非の打ちどころがない！サラリと滑らかな豚骨ベースのスープには上品な甘みがあり、グイグイと食べ手を惹き付ける牽引力がある。食味の印象は「佐賀ラーメン」に近い。あっと言う間に完食してしまった。#ラーメン

#富山 #ラーメン #岐阜タンメン #タンメン 念願の岐阜タンメン(; ;)！ 半チャン餃子セット食べました(＾＾)ｂ 3辛食べたけど足りなかったから次回は4辛

相変わらず、くどい！しょっぱい！ですが旨い！(空腹だから？)↵固めのストレート麺、チャーシューはたっぷり↵こちらは本店と違って、胡椒もキツくないですし、スープも飲める？くらい↵あっという間に完食↵これで腹５～６分。やっぱり富山ブラックにはご飯だね(^^;

はじめ家＠魚津(富山県魚津市) ラーメン並盛800円、きゃべせん70円、ワンタン100円、ライス(チャーシューまぶしごはん)150円 北陸での直系二代巨頭。15:10着。記帳制。前記帳10人。入り口入って左手と右手に2台の食券機。先に食券購入して待つ。10分後着席。順次食券回収と好みオーダー。11分後提供。 この日はタイミングなのか、少し温かった。スープはさほど濃く無いが粘度は中程度。タレはほんのり塩気強め程度。麺はデフォルトでやや硬め。チャーシュー1枚は薫香あり。強めに焦がされた香り。ほうれん草は柔め。海苔3枚、葱。 家系では珍しい「きゃべせん」とはキャベツの千切り。一掴み分程度。スープが染み込む。好みの人もいるかも。 これまた家系では珍しい「ワンタン」トッピングは、入り口入って左手の新めの食券機のみボタンがある。現金対応もしている。ワンタン4個は肉餡が詰まったタイプ。 ライス150円は、白ごはん、チャーシューまぶしごはん、ねぎのりチャーシューまぶしごはん(数量限定)、半熟味付玉子まぶしごはん(数量限定)の4種類から選べる。この日は、数量限定品は売り切れで、2種類から選ぶこととなった。チャーシューまぶしごはんは、燻製香の強い崩しチャーシューが一面に乗ったご飯もの。 退店時空席あり。駐車場完備。 #富山 #富山県 #富山県魚津市 #魚津市 #魚津 #新魚津 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #直系

西町大喜二口店(にしちょうたいきふたくちてん)＠南富山駅前駅(遠い)(富山県富山市) 中華そば950円 二口町(ふたくちまち)交差点そばなので二口店。 中華そば950円とライス200円のセットが1100円なので50円お得。西町系はライスマストなのでこれは良いセット。 逃げ場の無い塩っぱさは本店はじめ支店でも同様。全てを塗り潰す、まさにPaint It Black。 真っ黒でたまり醤油そのままの様なスープ、大量の粗挽き黒胡椒、真っ黒に染まったむっちり太麺、どす黒いたくさんのチャーシュー、塩の塊の様なメンマ。 『よくかき混ぜて』と指南書があるが、かき回すと唯一の逃げ場であるネギまでも黒く染まってしまい更に逃げ場が無くなるので、そっと食べる派です。ごはん、生玉子を駆使して食べ進めると最後にはクセになっている自分を発見できますね。 大喜初代、喜八、西町系、根塚店、もろもろ諸説ありますが、今となっては西町系は西町系でアリかと。また食べたいです。 #富山 #富山県 #富山県富山市 #富山市 #ラーメン屋 #南富山駅前 #南富山 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #富山ブラック #中華そば

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スッキリの中にもコクのあるスープ。一口啜っただけで旨さが染み渡る。絶品です。 #ラーメン

透き通ったスープは煮干の臭みは全くなく、風味、香りがたち、味わうことのできない極上さを感じる。乾燥岩ノリを入れると磯の香りが一層引き立つ。美味し！ #ラーメン

とりあえず富山にはレンゲが存在しない。 コレは富山ブラックなのかな？だとしたら今まで食べた富山ブラックの中で一番食べやすくて美味しくて。焼豚の脂のおかげで明日テカテカになれる気がする。 #ラーメン #中華そば #富山 #片原町 #坂下町 #高岡 #富山ブラック

富山ブラックのラーメンが味わえる、チャーシューラーメン専門店。濃い醤油味のスープに黒胡椒、コシのある太麺にたっぷりのチャーシュー、ネギが合わさってやみつきになる味！ライスと一緒に食べるのもオススメです◯

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・手打ラーメン やまや ・富山県魚津市真成寺町2-17 ・ワンタンメン(並) 700円 鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感は見た目どおり澄み切ったクリアな味わいで、昆布などの乾物系がキッチリと旨みを重ねた、油浮きがほとんどないかなりあっさりな淡麗スープ。 おそらく無化調と思われますが物足りなさはなく、合わせるタレは僅かに醤油の風味を帯びた薄口な仕上がり。お吸い物を思わせる和のニュアンスを取り入れたテイストなので、好みは分かれるかもしれませんが個人的にはド・ストライク。 麺は自家製の中太縮れ麺でモチモチな食感。かん水をあまり感じないうどんチックな麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン。ワンタンの皮は箸で持ち上げれる程度の厚さのあるツル・モチな食感で、挽き肉が入った小ぶりな餡と滑らかな皮のマリアージュを楽しむタイプ。4〜5個は入っていたと思いますが最高です。 #ラーメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン

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かなり美味い！ ここは何食べてもうまい‼️

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塩辛いとは聞いていましたが、想像の上を行く塩辛さでした。スープは濃口しょうゆベース。ごはんがあるとちょうど良いです。