丸太町駅のつけ麺の人気おすすめランキング

豚骨魚介ながらライトな仕上がりの付け汁は、少し酸味があり焦がしの芳ばしさがプラスされて旨い❗ しっとりレアなチャーシューは脂身が甘く、つけ汁に少し浸けて食べると絶品😍

焦がしつけ麺 並【つけ麺 夢人】@京都市山科区御陵中内町。テクテク会2軒目は夢人。未食の焦がしつけ麺をオーダー。もっちりした歯応えのある太麺もさながら、この濃厚豚骨魚介つけ汁がたまらなく美味い。麺量をもっと増やせばよかったと後悔する程だ。 #つけ麺 #ランチ #ラーメン

【slurp(京都府京都市中京区)】 🏠京都・中京区にある【らーめん　セアブラノ神】のセカンドブランドにあたる、 女性スタッフのみのお洒落な店内でラーメンを頂けるお店。 date:21.7.2 ⁡ 🍜味玉イベリコ豚つけ麺　¥1050 ⁡ ●麺 《やや中細　ストレート》 しなやかなコシと風味豊かな【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●つけ汁 《塩ベース　豚　鶏》 イベリコ豚の肉や鶏から抽出した動物系出汁が凝縮されている ‪●トッピング‬ ・豚肉 イベリコ豚特有の甘みの乗った旨味が適度な塩味を効かせた味付けにより引き出されている ・味玉 適度な味付けによりまろやかな黄身のコクが広がる 《その他》 ・黒七味　・酢橘　・アーリーレッド　・三つ葉　・青ネギ　・白ネギ　・白ゴマ ⁡ ●寅レポ 昆布水に程良く浸されたプリッと張る麺はしっかりとした絡みから全粒粉の香ばしさと共に、 パツリと入る歯切れと芯からグミッと弾む歯応えから仄かな塩味の効いた味わいが広がり、 昆布水の旨味も重なって噛む程にこのまま食べ切ってしまいそうな食べ応えがあります。 次々と油の輪が浮き出てくるつけ汁はイベリコ豚の甘みの強い脂とまろやかな旨味に鶏の旨味をプラスして、 キリッと締めてくる塩と思われるかえしがよりイベリコ豚の力強い存在感を引き立てますが、 麺が浸される度に昆布の旨味が中和されて落ち着いて丸みのある味わいへとシフトしていきます。 そのまま食べてもひとつひとつ個性が光り、 食べ進め加えていく事で変わっていく味わいが更に食べ手を惹き付けていく、 イベリコ豚の旨味を最大限に活かしたつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ #slurp #イベリコ豚 #京都 #京都ラーメン #京都グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #セアブラノ神 #つけ麺 #ramen #noodles

つけ麺大盛 チャーシュー【つけ麺 夢人】@京都市山科区御陵中内町。10月2日に長期療養を経て復帰オープン。特別に限定営業された時にいただいた御礼も含めてガバチョさんと訪問。割とサラリとした甘酸っぱい豚骨魚介に瑞々しくてぶりんとした太麺がジャスト。低温調理のチャーシューもしっとり柔らかくて美味い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #チャーシュー

胡麻の風味と旨味が濃厚なつけ汁、麺もメチャウマい❗ ラー油を回しかけて辛さをアップするとさらにウマし😍 少しレアでしっとりチャーシューも抜群👍

昨日今日と2日間限定 「#麺屋優光 ✖️Meets 」 のコラボつけ麺！ ギリギリセーフでいただきました！ つけ麺オリジナル麺に3種類のチャーシュー、なにより柚子の香りが素晴らしい！ #つけ麺

【自家製麺 若葉(三重・伊賀市)】 つけそば(並盛) ¥850 ●豚骨軸の動物系のガツンと来る旨味と魚介の風味がかえしと共に旨味に厚み加えた甘み感じるつけ汁に、蕎麦色した風味豊かでグミッと弾力あるつけ汁に負けない旨味広がる極太麺が良く絡む絶品つけそば！ 味噌味玉もコク旨味っw #そば #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

つけ麺【洛中 その咲】@京都市中京区壬生馬場町。京都一乗寺の人気店『らーめんや亜喜英』の出身で、6月で開店さして1年となる。全てに対してのこだわりがハンパなく、自家製の麺は最高級小麦北海道産『ハルユタカ』を店内石臼にて毎日挽いて素材そのものの味や香りを生かした挽きたての小麦を手打ちで製麺している。またサーブ時に見たものは、昆布水に浸っている。 つけ汁に関しても水鶏系の無化調無添加仕立てで、キリッと醤油が立っており、鶏の旨味がしっかりと抽出された旨味に過不足なしのつけ汁。昆布水との相乗効果で旨味が引き出される。これは美味い。 #つけ麺 #鶏つけ麺 #醤油つけ麺

つけ麺【洛中 その咲】@京都市中京区壬生馬場町。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ランチ

つけ汁はマタオマ系ながら、しつこくないタイプ。 特筆すべきは麺。よく〆られて、その歯ごたえは剛麺！薄切りな少しレアなチャーシューも脂身が甘くて秀逸🎶 焦しつけ麺ってのもあったけど、どんなん？

【洛中その咲(京都府京都市中京区)】 🏠京都・一乗寺の名店【一乗寺　亜喜英】さんで修行された店主が、 '１８年６月にオープンされたお店。 date:20.9.15  🍜イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り　¥1300  ●スープ(白) 《塩ベース　魚介》 ●スープ(黒) 《醤油ベース　鶏》 ‪●麺(白) 《太め　やや縮れ》 ‪●麺(黒) 《太め　ややウェーブ》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりと程良い柔らかさの歯応えから、 甘みを帯びた脂と適度に味付けられた国産純血統黒豚の旨味が広がる ・煮玉子 適度に染み込ませたタレが黒富士農場放牧鶏の個性を活かした優しいに纏めている 《その他》 ・ミニチンゲン　・パプリカ　・さやいんげん(長野産) ・三つ葉　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 湯気からも伝わるのどぐろの香りが立ち込める透き通ったスープはスッキリとした飲み口で、 まろやかで丁寧に素材の旨味を引き出す優しいキレを効かせた塩ダレが、 雑味なくストレートにのどぐろの濃厚な旨味がアグレッシブに主張させます。 貴船のご神水と白臼低温挽きで丁寧に手打ち製麺された白い麺はしっかりとした強いコシを備え、 弾力のある歯応えから絶えず伝わる小麦の香りと旨味が解放されてスープに負けない存在感を示しなからも、 食べ進め落ち着く程にに主役ののどぐろを余す所なく際立てていきます。 色濃く見えるつけ汁は全体を引き締める適度な酸味と素材の深みを引き出すコクを備えた醤油ダレが、 烏骨鶏と天草大王の丸鶏から抽出した強烈なインパクトを放つ旨味を全面に押し出して鶏そのものの力強さを伝えてきます。 蕎麦の様な麺はしなやかなコシからくるモチッとした歯応えから強い香りが広がり、 口溶けの良さから麺の味わいが更に存在を際立てて、 つけ汁を纏わせると鶏と醤油に小麦の旨味と香り全てが個々に主張しつつも最後は強烈な余韻を残して溶けていきます。 小麦の奥深さと扱う素材の個性が語りかけてくる拘りが凝縮された1杯を頂きましたっ！！  #洛中その咲 #京都ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

引き続き「つけ麺」をオーダー。白湯スープかと思いきや清湯とは、意表を突く構成。啜り上げた瞬間、味蕾をダイレクトに撃ち抜く力強いうま味が特徴的。これは、間違いなく一般受けしそうな味だな(ラヲタ受けするかどうかは微妙なところ)。麺がスープを受け止めきれていない点がやや残念だが、磨けばもう少しは伸びそうだ。#つけ麺

東洞院三条「#セアブラノ神 」 のセカンドブランド 「slurp（スラープ）」 スタイリッシュ店内でいただく名物イベリコ豚のつけ麺！ ぷるぷるのイベリコ豚がどっさり入ったスープに、つるつる麺が絶妙にマッチ！ #つけ麺

イベリコ豚のつけ麺【slurp】@ 京都市中京区菱屋町。『セアブラノの神』の2ndブランドで、スタイリッシュな空間でとてもお洒落な店内に見た目も映えるつけ麺がいただける。 イベリコ豚の淡麗つけ汁に昆布水に浸った麺を浸していただくのだが、この仄かな酸味と豚の旨味や甘味が引き立つつけ汁が美味く、艶やかで小麦の風味良い全粒粉入りの細めな麺が昆布水を纏い旨味の相乗効果を魅せる。トッピングにも抜かりなく、黒七味や胡麻に酢橘等の味変アイテムも飽きさせない工夫が施されている。 最後の〆にご飯と鰹出汁のスープ割りも用意してくれ、最初から最後まで至れり尽くせりのつけ麺だ。 #つけ麺 #ランチ

「#麺麓menroku烏丸御池店 」 7月末グランドオープン！ 現在プレオープン中！ 鴨出汁そばや鴨つけそばをメインに上品さと繊細さがプラスされたラーメンがいただけます！ #つけ麺

個人的には味玉とチャーチューが1番美味しいと思う。蕎麦のような全粒粉麺も特徴的です。上品な魚介系ラーメンです。

#つけ麺

【麺や 高倉二条(京都・中京区)】 つけ麺 1.5玉 定番麺 ¥800 ●当たり優し目の豚骨と和のテイスト感じる魚介の出汁を香り高い醤油の風味とキレでしっかり纏め上げたつけ汁に、蕎麦の様な豊かに香る小麦の風味がつけ汁に負けない力強さを備えた食べ応えのある麺がマッチした、丁寧に作り込まれた品のあるつけ麺！ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

つけ麺としてはやや細めの全粒粉麺は、 見た目、日本蕎麦のような奥ゆかしさと控えめな雰囲気。 しかし豊かな香りとしなかやなコシは、 まるで女性の雰囲気そのもの。

豚骨魚介スープがとてもインパクト大！麺自体にも味がありやみつきになります。

麺が「定番麺」と「柚子麺」が選べ、柚子麺を選択しました＾＾ つけ汁には角切りチャーシューが♡♡♡ スープは豚骨魚介ベースですが、魚介の風味がとても効いていて麺のゆずがほんのり香り、美味です♪♪

久しぶりのマタオマ系に全粒粉の麺は美味かった(*´﹃｀*)

スープは典型的な魚介系。麺はそばに近い感じで、これはこれで美味しかったんだけど、全然しまってない。しめるってより、さっと冷ます感じ。もったいないって感じでしたね。